Ci sono molte ricette per le cheesecake. Tutti si distinguono per tenerezza e ariosità del test. Ogni casalinga cerca di dare una svolta alla ricetta tradizionale aggiungendo un po 'di dolcezza alla cagliata. Preparare una cheesecake reale è abbastanza semplice e richiederà pochissimo tempo. Questa cottura non è solo soddisfacente nel gusto, ma è anche utile a causa della prevalenza della ricotta in esso. Le Cheesecake hanno molte sottospecie, che variano per forma, riempimento e nome.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- Per il test:
- farina (2 cucchiai);
- zucchero (0, 5 cucchiai);
- lievito in polvere (1/2 cucchiaino);
- margarina (150 g).
- Per il ripieno:
- ricotta (600 g);
- uova (6 pezzi);
- zucchero (1 cucchiaio);
- lievito in polvere (1/3 cucchiaino);
- vanillina (1 bustina).
- articoli per la tavola:
- un setaccio;
- teglia;
- grattugia.
Manuale di istruzioni
1
Per preparare l'impasto, prendere un setaccio e setacciare la farina, aggiungere il lievito, quindi lo zucchero. Mescola tutto bene.
2
Quindi prendere una grattugia e grattugiare la margarina fredda nella risultante miscela secca.
3
Strofinare a mano tutti gli ingredienti fino a formare una massa omogenea. Dovrebbe essere pasta frolla.
4
Preparare il ripieno per la cheesecake come segue. Prendi una ciotola, versa dentro 600 grammi di ricotta. Sbattere le uova e macinare bene.
5
Aggiungi lo zucchero alla massa risultante, mescola.
6
Quindi aggiungere il lievito e la vaniglia. Mescola tutto bene.
7
Prepara il modulo. Lubrificalo con burro o margarina.
8
Versare tre quarti di impasto sul fondo dello stampo e versare il ripieno di cagliata sopra l'impasto.
9
Metti il resto dell'impasto friabile sul ripieno.
10
Quindi, mettere in un forno preriscaldato a temperatura media, per 25-30 minuti.
11
La Cheesecake dovrebbe diventare dorata. Toglilo con cura dal forno e rimuovilo dalla teglia. Taglialo quando si raffredda leggermente. La cheesecake reale è pronta!
Presta attenzione
In modo che il ripieno non fuoriesca e non si sbricioli durante la cottura, non dimenticare di versare periodicamente l'impasto nella regione dei bordi del modulo.
Consigli utili
Per gusto, puoi aggiungere vari ripieni alla cagliata. Ad esempio, la cannella è molto ben combinata con la ricotta. Puoi anche raddoppiare i benefici di questo piatto aggiungendo alcuni frutti secchi come albicocche secche, prugne secche, datteri, scorza di limone o di arancia e altri alimenti che ti piacciono.
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