Il sugo di carne o funghi è perfetto per qualsiasi piatto, dando un gusto gradevole a pesce, pasta o patate. Con i sughi i piatti diventano succosi e insolitamente gustosi.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- 1 litro di brodo
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai. l. panna acida
- sale
- condimento
- verdura
- olio vegetale
- 2 cucchiai. l. farina.
Manuale di istruzioni
1
Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere in olio di semi di girasole.
2
Aggiungi 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro e 2 cucchiai. l. panna acida. Quindi versare 1 litro. brodo di carne.
3
Prefriggere la farina in una padella fino a quando appare un colore crema, fresco. Mescolare accuratamente in 1/2 tazza di acqua fredda. Quindi versare un filo sottile nel brodo, mescolando costantemente con un cucchiaio e attendere che la salsa si addensi. Portare a ebollizione.
4
Salare il sugo preparato, aggiungere condimenti e verdure tritate finemente. Lasciare a fuoco basso per 5-10 minuti. Alla fine, puoi condire con aglio.
Presta attenzione
Per evitare che la frittura si attacchi al fondo della padella e non si bruci, è meglio usare le teglie da forno.
Consigli utili
Per evitare che i grumi formino la farina, è meglio friggerla in una padella fino a quando non diventa dorata. Il sugo può essere preparato con funghi, perfetto con grano saraceno e pasta.