I limoni sono frutti fragranti e succosi dai quali puoi preparare una torta originale. Non troppo dolce, facile da preparare ed estremamente salutare. Una sorpresa così meravigliosa è adatta sia per un tavolo festivo che per un tavolo normale.
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Ne avrai bisogno
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- Per il test:
- farina - 1 kg
- lievito - 1 bustina,
- zucchero - 150 g
- sale - 1 cucchiaino (senza diapositiva)
- latte - 2 cucchiai;
- margarina - 50 g
- uovo - 1 pz.
- Per il ripieno:
- limoni - 2 pezzi,
- zucchero - 150-200 g
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio (con una diapositiva).
- Per rivestimento:
- un tuorlo d'uovo.
Manuale di istruzioni
1
Prendi un impasto fresco. Per fare questo, versa il lievito in un bicchiere, aggiungi un cucchiaino di zucchero, versa un po 'd'acqua calda (ma non calda), mescola e lascia riposare per dieci minuti. Quando questo lievito inizia a fermentare e la miscela forma una spessa schiuma, aggiungi sale e mescola fino a completa dissoluzione. Strofina lo zucchero con l'uovo. Mescolare tutti gli ingredienti necessari per l'impasto e impastare fino a quando l'impasto è morbido e uniforme. Quindi mettere la pasta in un luogo caldo per fermentare.
2
Quando l'impasto si alza (dopo circa un'ora e mezza), impastalo correttamente. Metti di nuovo in calore e lascialo lievitare. Quindi impastare di nuovo.
3
Dai all'impasto una forma di kolobok e arrotolalo in uno strato con uno spessore di circa 1 cm, che dovrebbe essere di forma rotonda. Puoi lasciare un po 'di pasta per decorarlo prima di cuocere una torta.
4
Quindici minuti prima che sia necessario cuocere una torta, mettere il forno a scaldare (200 gradi).
5
Grattugiare i limoni su una grattugia fine. Prima di grattugiare i limoni, rimuovere i semi da essi (altrimenti la torta sarà amara).
6
Quindi macinare i limoni con lo zucchero, aggiungere l'amido e mescolare accuratamente.
7
Distribuire uniformemente il ripieno risultante sull'impasto, lasciando 3 cm dal bordo.
8
Piegare i bordi senza riempire in modo che coprano il riempimento in cima. Puoi premere i bordi della torta con una forchetta, quindi ottieni una specie di motivo.
9
Ora separa la proteina dal tuorlo (rompi l'uovo in modo da ottenere due metà identiche del guscio e trasferire l'uovo dall'una all'altra). Stendi un piccolo rettangolo da un pezzo di pasta (lo spessore della pasta non deve essere più di 5 mm) e fai piccoli tagli sui lati. Metti la decorazione sotto forma di una foglia carina sulla torta. Copri la torta al limone con il tuorlo e mettila nel forno preriscaldato.
10
Cuocere la torta a 200 gradi fino a doratura.
Buon appetito!