Le insalate, che includono vari frutti di mare, sono molto popolari sia nei ristoranti che nei caffè e durante le feste di casa. Hanno guadagnato tale riconoscimento grazie al loro gusto gradevole e alla facile digeribilità degli ingredienti. E la preparazione dell'insalata di mare richiede pochissimo tempo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
-
- qualsiasi pesce (gamberetti
- calamaro
- cozze
- polpi, ecc.) - 500 go 1 confezione di cocktail di mare congelati;
- uova di salmone;
- cipolle - mezza testa grande;
- uova - 3 pezzi.;
- olive - 20 pezzi.;
- Pepe bulgaro (rosso) - 1 pz.;
- formaggio a pasta dura (parmigiano) - 150 g;
- prezzemolo riccio;
- foglia di lattuga;
- olio d'oliva;
- limone - 1/2 pezzi.;
- sale
- pepe;
- aceto balsamico - 10 ml.;
- vasi di fiori o ciotole - in base al numero richiesto di porzioni.
Manuale di istruzioni
1
Versare 2 litri di acqua nella padella e portare ad ebollizione. Getta i frutti di mare in acqua bollente salata a piacere e cuoci per non più di 10 minuti. Scongelarli prima non è necessario.
2
Metti le uova per 10-15 minuti.
3
Mentre i frutti di mare sono cotti, lava e trita cipolle e peperoni a semianelli spessi 2-3 mm, olive - insieme a strisce sottili. Metti tutto in un'insalatiera
4
Metti i frutti di mare pronti in uno scolapasta in modo che tutto il bicchiere d'acqua. Versare le uova sode con acqua fredda.
5
Tagliare le uova a strisce. Tagliare grandi frutti di mare (calamari - semianelli sottili), lasciare il resto intero. Aggiungi uova e frutti di mare in una ciotola di pepe e cipolle. Mescola bene.
6
Cottura del condimento per insalata. Spremi il succo di mezzo limone e mescolalo con l'aceto, aggiungi sale e pepe a piacere. Mescola continuamente, versa questo composto in un filo sottile di olio d'oliva. Condisci l'insalata.
7
Grattugiate il parmigiano su una grattugia fine.
8
Metti 1-2 foglie di lattuga sul fondo di ogni vaso, metti sopra una piccola quantità di lattuga. Guarnire ogni porzione con uova rosse e foglie di prezzemolo e cospargere di formaggio.
Presta attenzione
Salate l'acqua destinata alla cottura dei frutti di mare in modo puramente simbolico - ricordate che anche il condimento per insalata conterrà sale.
I frutti di mare possono essere facilmente avvelenati. Ciò è dovuto al fatto che le condizioni di conservazione di tali beni sono state violate in un magazzino o in un negozio (ad esempio, non sono state congelate per qualche motivo, quindi sono state nuovamente congelate). Quando acquisti frutti di mare congelati, presta attenzione al loro aspetto: un prodotto qualitativamente congelato e correttamente conservato non dovrebbe essere un "intero blocco di ghiaccio". Non dimenticare di controllare la data di scadenza della merce.
Consigli utili
Il gusto dell'insalata sarà più morbido se usi l'insalata bianca o le cipolle rosse come ingrediente. Se hai acquistato intere carcasse di calamari, prima di cucinarle dovresti scongelarle, pulirle dall'interno e risciacquare bene. Se vuoi che l'insalata di mare sia più soddisfacente, prepara una salsa di maionese e succo di limone.