Tortillas con cipolle e funghi - cottura leggera magra. E sebbene tutti i prodotti siano magri, la tua torta risulta ricca - molto rigogliosa e ariosa.
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Ne avrai bisogno
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- 300 gr funghi freschi
- 3 cipolle grandi
- 25 gr (1 bustina) lievito secco
- 3, 5 tazze di farina di grano
- 1, 5 tazze di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di zucchero
- olio da cucina
- olio d'oliva per lubrificare il prodotto
Manuale di istruzioni
1
Tritare finemente i funghi prataioli e friggere a fuoco vivo in una grande quantità di olio per 10 minuti.
2
Tritare finemente la cipolla e rosolare a fuoco medio in una piccola quantità di olio. Friggere la cipolla fino a doratura.
3
Mescoliamo funghi e cipolle e li mettiamo su un setaccio per drenare l'olio in eccesso.
4
Dissolviamo il lievito in un bicchiere di acqua calda (gradi 30), avendo precedentemente sciolto lo zucchero in acqua. Dopo 5-10 minuti, il lievito inizia a "camminare", una schiuma appare sulla superficie.
5
Aggiungi il resto dell'acqua, il lievito alla farina parzialmente setacciata e impasta l'impasto. Mettiamo l'impasto in un luogo caldo per 30 minuti.
6
Dopo che la pasta è lievitata, aggiungi il resto della farina, il sale, i funghi con le cipolle e impasta la pasta. Mettiamo l'impasto a lievitare per 1, 5-2 ore in un luogo caldo.
7
Dividiamo l'impasto finito in 6 parti, formiamo i kolobok e stendiamo le loro torte con uno spessore non superiore a 1, 5 cm.
8
Distribuiamo le torte su una teglia e foriamo le torte in diversi punti con una forchetta in cima.
Prima di inviare il prodotto nel forno, dovrebbe riposare in un luogo caldo per 30 minuti. In questo caso, la teglia deve essere coperta con un asciugamano in modo che la parte superiore della torta non si asciughi.
9
Cuocere le torte in forno a 180 ° 30-35 minuti.
10
Taglia le torte appena sfornate con olio d'oliva. Buon appetito.
Consigli utili
Più l'impasto è lungo, più la cottura sarà magnifica.
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