Caesar Salad è un successo culinario del nostro tempo. Viene servito in quasi tutti i bar e ristoranti, è facilmente e rapidamente preparato in casa, ha un gusto piacevole e interessante. L'ingrediente principale di Cesare è il pollo, quindi è necessario prestare particolare attenzione alla sua preparazione affinché l'insalata abbia successo.
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Manuale di istruzioni
Per Cesare è meglio prendere il petto di pollo, poiché questa è la parte più magra del pollo. La cosa più importante in cucina è non asciugarlo.
Quindi, prendi il petto di pollo e risciacqua sotto l'acqua fredda.
Tagliare il petto in porzioni in modo che dopo la cottura possano essere immediatamente inserite nell'insalata.
Metti le fette in una ciotola profonda, cospargi di sale, pepe nero, aggiungi un po 'di succo di limone (questo darà morbidezza al seno e ne migliorerà il gusto). Lasciare per mezz'ora.
Nel frattempo, preriscalda il forno. Ora puoi scegliere un'opzione che è conveniente per te:
- cuocere il petto con il burro;
- cuocere il petto in un foglio.
Quando si cuoce con il burro, il pollo avrà una crosta gustosa, ma la carne sarà facile da asciugare. Quando si cuoce in un foglio, ci vorrà un po 'di più, non ci sarà crosta, ma la carne non sarà essiccata eccessivamente.
Dopo aver messo il seno nel forno preriscaldato, osserva l'ora. Poiché i pezzi sono piccoli, cucineranno molto rapidamente - in circa 20 minuti.
Per i primi 15 minuti, cuoci il seno a fuoco medio in modo che non si asciughi. Prima di spegnere, aumentare la temperatura al massimo: questo renderà la carne molto gustosa all'esterno e rimarrà succosa all'interno.
