La lonza di maiale succosa e profumata in salsa d'arancia può essere il piatto principale per la tavola festiva. La ricetta include sia succo d'arancia fresco che fette. Il sapore speziato e caramellato della carne è evidenziato da cannella e chiodi di garofano. L'aglio e il peperoncino daranno uno speck completamente armonioso.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- 500 gr di lonza di maiale;
- 1 arancia
- 1 tazza di succo d'arancia;
- 1/4 cucchiaino di cannella in polvere;
- Chiodi di garofano a 3 stelle;
- 1/6 baccello di peperoncino piccante;
- 3 cucchiaini di amido di mais;
- 0, 5 tazze d'acqua;
- sale;
- zucchero.
Manuale di istruzioni
1
Unire i succhi di arancia e ananas in una casseruola.
2
Aggiungi cannella, chiodi di garofano e un pizzico di zucchero.
3
Aggiungere il peperoncino intero in una fetta.
4
Diluire l'amido con acqua.
5
Metti la padella su un fuoco piccolo e scaldando la salsa, versa l'amido.
6
Sbucciare e tagliare l'arancia a pezzi.
7
Aggiungi fette di arancia alla salsa.
8
Sbucciare e passare l'aglio attraverso una cotta.
9
Tagliare la carne con una rete.
10
Salare e pepare il lombo.
11
Ricopri l'aglio, cercando di strofinarlo.
12
Friggere la carne a fuoco vivo nella salsa per 3-5 minuti su tutti i lati fino a farla crostare.
13
Spegni il fuoco nella salsa.
14
Fodera la teglia con un foglio.
15
Metti la carne su una teglia e adagia le arance sulla salsa.
16
Versare la carne per 1/3 della salsa e formare una "busta" in alluminio con una parte superiore aperta, mettere in forno per cuocere.
17
Cuocere in forno a 200 ° per 15 minuti.
18
Metti la carne cotta su un piatto e versa la salsa rimanente.