I biscotti fatti in casa al pan di zenzero possono diventare vere e proprie opere d'arte se li decori con glassa dolce multicolore, disegni su ornamenti e motivi.
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Ne avrai bisogno
- - 250 grammi di zucchero a velo;
- - 1 albume d'uovo;
- - colorante alimentare.
Manuale di istruzioni
1
Per glassare i biscotti al pan di zenzero, prendi la quantità necessaria di zucchero a velo e mettilo in una piccola ciotola profonda. Quindi rompere un uovo, separare le proteine dal tuorlo e quindi aggiungere l'albume in una ciotola allo zucchero a velo. Mescola accuratamente gli ingredienti in una massa omogenea, assicurati che non rimangano grumi.
2
Se la tua glassa per il pan di zenzero è troppo liquida, aggiungi una piccola quantità di zucchero a velo, se la glassa, al contrario, è troppo densa, aggiungi acqua bollita. Rimuovere lo smalto finito in uno speciale sacchetto per congelamento o in un normale sacchetto di plastica. Tale smalto è utile per i colpi di pan di zenzero.
3
Fai un piccolo foro nell'angolo della borsa. Cuocere i biscotti al pan di zenzero e iniziare a fare un contorno su di essi con una glassa densa. Disegnando le linee con la glassa, fermati in tutti gli angoli in modo che le linee abbiano la forma esatta di un pan di zenzero.
4
Quando crei i contorni di tutti i biscotti di pan di zenzero, lasciali asciugare. In questo momento, prepara la glassa per riempire il pan di zenzero. Questo tipo di glassa dovrebbe essere più liquida in contrasto con la glassa per il contorno, quindi aggiungi una piccola quantità di acqua bollita, nonché colorante alimentare, alla miscela, mescola accuratamente la massa risultante.
5
Quando il contorno dei biscotti al pan di zenzero si asciuga, inizia a dipingere il pan di zenzero con glassa colorata. È meglio riempire con un piccolo pennello. Applicare la glassa uniformemente, se le bolle iniziano a formarsi sulla superficie, scoppiarle delicatamente con uno stecchino. Puoi correggere le linee curve del contorno con uno stecchino, se la linea risulta non essere quella che volevi, rimuovila attentamente e disegnane una nuova.
6
Quando tutti i biscotti al pan di zenzero sono glassati, lasciali asciugare completamente, quindi puoi fare disegni su di essi con glassa di colore diverso.
7
I biscotti glassati al pan di zenzero sono pronti, servili con tè caldo.
Presta attenzione
Ci sono coloranti speciali per la glassa, ma se non li hai trovati, sentiti libero di usare i normali coloranti alimentari, diluiscili con un po 'd'acqua prima dell'uso, quindi aggiungi alla glassa.
Non è necessario colorare completamente i biscotti di pan di zenzero con la glassa preparata, puoi disegnare disegni sul pan di zenzero con esso, fare un ornamento o un motivo.
I biscotti al pan di zenzero in una glassa del genere saranno un'ottima decorazione della tavola festiva.
Consigli utili
Se in futuro la glassa finita ti sarà ancora utile, conservala sotto un panno umido, altrimenti sarà coperta con una crosta di zucchero.