I peperoni ripieni sono un piatto sorprendentemente gustoso e salutare. Ci sono molte ricette per fare il ripieno, ma i peperoni ripieni di carne e riso sono i più popolari.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - pepe;
- - carne macinata;
- - riso;
- - panna acida;
- - carote;
- - concentrato di pomodoro;
- - cipolle;
- - aglio.
Manuale di istruzioni
1
La cottura dei peperoni ripieni non richiede molto tempo. Bollire il riso in acqua salata e lasciarlo cadere su un setaccio per riempire completamente l'acqua. Mescolare il riso con carne macinata. Risciacquare i peperoni sotto l'acqua corrente e tagliare la parte superiore su cui si trova la coda. Rimuovere con cura tutti i semi e sciacquare l'interno delle verdure.
2
Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Pulisci le carote su una grattugia grossa. Scalda una padella asciutta e versaci dentro un po 'di olio vegetale. Soffriggere le cipolle fino a doratura. Quindi aggiungi le carote alla cipolla e friggi le verdure fino a cottura. Macina l'aglio e aggiungi le cipolle e le carote.
3
Mescolare la carne macinata con verdure fritte e un po 'di panna acida e riempire con essa i peperoni preparati. Metti i peperoni ripieni in una teglia da forno, unta con olio vegetale, e riempi con una miscela a base di concentrato di pomodoro e panna acida, presa in volumi uguali. Riscalda il forno a 180-200 ° C. Posiziona il modulo con i peperoni a un livello medio. Cuocere i peperoni per 30-40 minuti. Il piatto finito è decorato con aneto o prezzemolo tritato.
4
Puoi cuocere i peperoni ripieni in padella. Per fare questo, riempi il pezzo con acqua in modo che copra completamente le verdure ripiene. Metti la pentola a fuoco alto e porta il suo contenuto a ebollizione. Non appena l'acqua bolle, ridurre il riscaldamento a medio e chiudere bene la padella con un coperchio. Spezzare i peperoni per 40 minuti. Quindi spegnere il fuoco e lasciare la padella sul fuoco per altri 10 minuti. Peperoni serviti con panna acida o salsa.
5
Quasi ogni casalinga ha la sua ricetta per i peperoni ripieni. Puoi aggiungere formaggio grattugiato alla carne macinata, cuocere i peperoni magri ripieni di funghi e ripieno di verdure. Puoi friggere i peperoni in una padella prima di stufarli o cuocerli.
Presta attenzione
Quando coltivi peperone in un cottage estivo, puoi preparare verdure per il ripieno per il futuro. Per fare ciò, rimuovere la parte superiore della verdura insieme alla coda, rimuovere i semi e scottare i peperoni con acqua bollente. Piega le verdure preparate in sacchetti di plastica e mettile nel congelatore.
Consigli utili
Per rendere il pepe ripieno più appetitoso, scegli verdure di diversi colori, approssimativamente uguali per dimensioni e forma. I peperoni curvi non sono adatti per il ripieno, poiché è difficile riempire l'intero interno con carne macinata.