Dorme semi di zucca secchi. Tutto ciò che successivamente dovrebbe derivarne, "sonnecchia" sul nascere. Ma vale la pena creare le condizioni per lo sviluppo (crescita), tutte le forze vitali in essa contenute si svegliano. Se includi semi di zucca germinati nella tua dieta quotidiana, il corpo riceverà benefici incomparabili. Ma masticare un prodotto del genere è noioso, il processo può annoiarsi rapidamente. È molto più consigliabile usarlo sotto forma di vari piatti.
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Come germinare i semi di zucca
Immergi i semi di zucca sbucciati nell'acqua a temperatura ambiente per una notte. Al mattino, sciacquare, posizionare su un panno umido e mettere in un luogo fresco, coprendo con uno strato di garza. Risciacqua i semi con acqua pulita ogni 4-5 ore. Di norma, i semi sani germogliano entro la fine del secondo giorno. Il terzo giorno dopo la germinazione, iniziano ad essere amari, quindi si consiglia di usarli immediatamente o, almeno, per uno o due giorni. Se non l'hai mangiato subito, avvolgilo in un panno umido e mettilo in frigorifero, dove possono essere conservati per un massimo di 5-6 giorni, a condizione che vengano lavati con acqua fredda due volte al giorno, incl. prima dell'uso. I semi rancidi e pungenti non sono più adatti al cibo.
È vero, ci sono due modi per salvarli:
- congelare in modalità congelamento rapido;
- asciugare in forno a 80 ° C con la porta socchiusa e quindi macinare nella farina.
Semi germogliati interi
Non appena i semi di zucca spuntano, mangiali con acqua o latte (non più di 50 g al giorno), aggiungi insalate, primi e secondi piatti, cereali, salse, ecc. Puoi anche combinarli con il miele e usarli come trattamento o includere nell'impasto del pane (anche se, al forno, i semi germinati perderanno alcune delle loro proprietà benefiche).
Semi germogliati a terra
Macina i semi di zucca germogliati con un frullatore o tritali. Puoi utilizzare il prodotto nutriente risultante allo stesso modo dei semi interi, ad es. sentiti libero di aggiungere cereali, sughi e salse pronti, zuppe e varie bevande: kefir, gelatina, succhi di frutta, cocktail, ecc. I semi di zucca germinati tritati sono organicamente combinati con carote grattugiate, noci tritate, frutta secca, erbe fresche, succo di limone e altri prodotti.
Latte di zucca
Dopo aver preparato il latte dai semi di zucca germinati, puoi semplicemente berlo come il normale latte di mucca, oppure puoi far bollire vari cereali, aggiungere tè, gelatina, caffè, bevanda alla frutta, impastare l'impasto per la cottura, tra cui dolce, ecc.
La ricetta per il latte. Prendi 1 parte dei semi di zucca germogliati (sono adatti sia i semi appena nati che i semi di 2-3 giorni) e passali attraverso un tritacarne o tritali usando un frullatore. Quindi, con costante agitazione, versare lentamente 4 parti di acqua nella miscela e filtrare attraverso un setaccio o spremere attraverso 2 strati di garza. Il latte è pronto A proposito, non gettare la torta, ma impastare la pasta per il pane o le frittelle, o semplicemente mangiarla, poiché questo è un prodotto molto utile (puoi aggiungere del miele per migliorarne il gusto).