La papaia (o melone) è una cultura abbastanza antica, nota anche alle tribù Maya. I frutti oblunghi assomigliano al melone, per il quale la pianta ha ottenuto il suo secondo nome.
Scegli la tua ricetta
Il frutto della papaia è molto gustoso, sebbene non abbia un "aspetto" molto carino. Una pianta immatura è ricca di succo di latte, che è estremamente tossico per l'uomo. Mentre matura, il succo diventa incolore e perde le sue proprietà tossiche. Quando si sceglie un frutto, tenere presente che dovrebbe essere liscio, abbastanza morbido, ma allo stesso tempo elastico, giallo. Di solito la papaia in vendita sarà acerba e può essere conservata a basse temperature per diverse settimane. Per maturare il frutto, la temperatura è aumentata.
Come mangiare la papaia
Non tutti sanno come mangiare la papaia. Va notato che questo frutto viene solitamente consumato fresco. Nei paesi in cui questa bacca non è esotica, viene consumata a colazione. La papaia può agire come ingrediente per dessert o insalata.
Prima dell'uso, il frutto deve essere tagliato longitudinalmente, quindi rimuovere tutti i semi con un cucchiaio e anche sbucciare la buccia - è assolutamente immangiabile. Successivamente, la polpa di papaia deve essere tagliata a pezzi. Si mangiano con succo di arancia, limone o lime. La papaia è una purea eccellente e questo frutto sarà un'aggiunta eccellente all'insalata verde o alla frutta. Entra anche in gioco il succo di papaia: possono essere conditi con insalata o aggiunti a un cocktail.
È interessante notare che la papaia è anche usata come verdura, cioè viene aggiunta a zuppe e stufati, che diventano più morbidi grazie a questa bacca.