Lo stufato cotto in una pentola a cottura lenta è molto morbido, succoso e tenero. Tale carne aromatica e scongelante in bocca non può essere ottenuta cucinando in una normale padella o in una padella. Il gusto del gulasch di carne di una pentola a cottura lenta può essere paragonato solo alla carne cotta in pentole. È vero, cucinare in pentole è piuttosto noioso, in una pentola a cottura lenta questo processo è semplificato al minimo e il risultato è semplicemente sorprendente.
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Ne avrai bisogno
- - 800 gr. carni bovine;
- - 1 grande testa di cipolla;
- - 1 carota grande;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina;
- - 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di paprika;
- - 2 foglie di alloro;
- - sale, pepe nero qb.
Manuale di istruzioni
1
Sciacquare la carne sotto acqua corrente fredda, rimuovere l'umidità in eccesso picchiettandola con un tovagliolo di carta e tagliare la carne a cubetti medi.
2
La pentola a cottura lenta è inclusa nel programma "Friggere" o "Cuocere", aggiungere olio vegetale nella ciotola e lasciar scaldare per alcuni minuti. In questo momento, tagliare la cipolla a semianelli sottili e grattugiare le carote.
3
Metti la carne affettata in una ciotola multicooker, questo dovrebbe essere fatto in piccoli lotti, mescolando ogni volta in modo che la carne non emetta molto succo contemporaneamente. La carne deve essere saltata per circa 5 minuti.
4
Aggiungi le verdure tritate alla carne e friggi tutte insieme per altri 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5
Versare 3 tazze di acqua bollente o brodo di manzo nella capacità del multicucina, pepe, sale, aggiungere paprika macinata, concentrato di pomodoro e farina. Mescolare accuratamente tutti i contenuti e aggiungere 2 foglie di alloro per sapore. Trasforma il multivac in modalità "Estinzione" e imposta il timer per 1 ora e 30 minuti.
6
Il gulasch di manzo pronto può essere condito con erbe fresche. Come contorno, sono ideali le purè di patate o il riso friabile.