I funghi di miele sono considerati uno dei funghi di bosco più deliziosi. E questo significa che la loro zuppa risulta sorprendentemente gustosa. Un tale piatto può essere un'ottima alternativa a un pranzo abbondante o una cena pesante.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - pepe e sale - a piacere;
- - patate - 150 g;
- - olio d'oliva - 4 cucchiai;
- - cipolla - 50 g;
- - carote - 50 g;
- - funghi di miele - 400 g;
- - formaggio fuso - 2 pezzi;
- - acqua - 1, 5 l.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare i funghi miele, rimuovere tutti gli eccessi e metterli in padella. Versare i funghi con acqua fredda e, a fuoco, cuocere per mezz'ora. Quindi, scarica l'acqua e trasferisci i funghi preparati in un piatto grande e profondo.
2
Portare l'acqua a ebollizione in un'altra padella, aggiungere il sale. Sbucciate le patate mentre l'acqua bolle, sciacquate i tuberi in acqua, tagliateli in piccoli pezzi arbitrari e aggiungete nella padella.
3
Metti una padella con olio d'oliva per riscaldarti. Sbucciare la cipolla, tagliare la parte posteriore. Tritatelo finemente con un coltello affilato e grattugiate grossolanamente le carote. Friggere le cipolle e le carote preparate in una padella calda.
4
Controlla le patate, se sono già state cotte, aggiungi il formaggio fuso a fette nell'acqua. Accendi il fuoco e cuoci per 5 minuti. Aggiungere le verdure precedentemente fritte, i funghi bolliti nella padella e cospargere di sale a piacere. I sali possono idealmente cospargere un cucchiaino da tè senza uno scivolo, ma regolare la quantità da soli, assaggiando l'acqua.
5
Grattugiate il secondo formaggio su una grattugia. Attendere che la zuppa di funghi con i funghi bolle, quindi rimuovere la padella dal fuoco e versare il piatto sui piatti. Aggiungi un po 'di formaggio grattugiato a ciascun piatto e servi sul tavolo con, ad esempio, una pagnotta lunga semisweet o fette di pane Borodino.