Questa torta magnifica e incredibilmente gustosa con bordi croccanti e ripieno aromatico non lascerà nessuno indifferente. La torta ai funghi viene preparata molto rapidamente, perché non è necessario conservare l'impasto in modo che sia infuso.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 400 g di panna acida;
- - 1 cucchiaino zucchero;
- - 2/3 cucchiaini di sale;
- - 1/2 cucchiaino di soda,
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- - 2, 5 tazze di farina;
- - 1, 5 cucchiaini di lievito in polvere.
- Per il ripieno:
- - 700 g di champignon freschi,
- - 2/3 cucchiaini di sale.
Manuale di istruzioni
1
Risciacqua a fondo i funghi e posizionali sulla teglia con le gambe sollevate. Cuocili a 220 ° per venti minuti. I funghi dovrebbero andare bene.
2
Passare i funghi attraverso un grande macinino. Aggiungi il sale, se lo desideri, invece del sale, puoi aggiungere la salsa di soia - migliora l'aroma dei funghi.
3
Per preparare l'impasto, versare la panna acida in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale, versare lo stesso olio vegetale e mescolare tutto fino a che liscio.
4
Versare la farina nel composto e mescolare. Versare un po 'di farina sul tavolo e adagiarvi sopra l'impasto. Impastare la pasta e dividerla in due metà. Arrotolare una parte dell'impasto direttamente sulla carta da forno in modo da ottenere un rettangolo di 30x25 cm.
5
Posizionare il champignon ripieno sul rettangolo di pasta in modo uniforme. Trasferire delicatamente la teglia sulla teglia.
6
Arrotolare la seconda metà dell'impasto su un tavolo, cosparso di farina, in un rettangolo della stessa dimensione. Coprire i funghi con un secondo strato di pasta.
7
Pizzica i bordi della torta. Nel test, praticare alcune forature con una forchetta per liberare il vapore in eccesso. Spennellare la torta con un uovo o un infuso di tè forte.
8
Metti la torta nel forno, impostando la temperatura a 180-200 gradi e cuoci per circa 25 minuti. Rimuovi la torta finita dal forno, copri con un asciugamano e lascia raffreddare.
Presta attenzione
La quantità di soda aggiunta direttamente all'impasto dipende dal grado di acido panna acida: più acido è il prodotto, più soda è necessaria. Se la panna acida è troppo acida, aggiungere 0, 5 cucchiaini di soda all'impasto.