Pizza Calzone è un ottimo esempio di cucina italiana. I più amati nell'Italia centrale e nelle sue regioni meridionali. Spesso questo tipo di pizza viene scambiato per una torta, ma non è affatto così. La pizza Clizza Calzone ha un aroma e una ricchezza di gusto speciali.
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Ne avrai bisogno
- ripieno:
- - 350 g di petto di pollo
- - 1 peperone
- - 2 cipolle grandi
- - 1 zucchine piccole
- - 200 g di funghi prataioli
- - 200-250 g di formaggio grattugiato
- - 1 cucchiaino maggiorana
- - 0, 25 cucchiaini chili
- L'impasto:
- - 2 cucchiai. farina
- - 0.75 Art. latte
- - 1 cucchiaio. l. zucchero
- - 2, 5 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole
- - 1 cucchiaio. l. lievito secco
- - un pizzico di sale
- salsa:
- - 0, 5 cucchiai. acqua
- - 4 pomodori medi
- - 0, 25 cucchiaini di peperoncino
- - 0, 75 cucchiaini di zucchero
- - sale (qb)
- - olio vegetale per friggere.
Manuale di istruzioni
1
Tagliare il petto di pollo a fette medie. Aggiungi peperoncino e sale.
2
Tutte le verdure sono tagliate a pezzi grandi, mescolate con petto di pollo.
3
Friggere leggermente il ripieno risultante, aggiungendo maggiorana e sale.
4
Immergere i pomodori con acqua bollente, rimuovere la buccia. Tagliare a pezzetti.
5
Distribuiamo i pomodori tritati in una padella, aggiungiamo acqua, peperoncino, zucchero e sale. Mescola accuratamente la salsa. Stufare per 10 minuti.
6
Una volta che la salsa è cotta, mescolala con petto di pollo e verdure. Lasciare raffreddare il ripieno.
7
Il latte è leggermente riscaldato a uno stato caldo.
8
Mescolare lievito e zucchero con latte, lasciare per 10 minuti.
9
Aggiungi farina, olio vegetale e sale al latte. Impastare un impasto omogeneo. Lasciare l'impasto adatto.
10
Non appena l'impasto si presenta, dividerlo in due parti.
11
Stendiamo una parte dell'impasto. Distribuire il ripieno sulla parte superiore con uno strato uniforme. Lasciare 3-4 cm di pasta sui lati senza riempire.
12
Dopo aver steso tutto il ripieno, cospargilo abbondantemente e uniformemente con formaggio grattugiato sopra.
13
Anche il resto dell'impasto viene arrotolato in uno strato, la dimensione della prima parte.
14
Copriamo il ripieno di pasta, colleghiamo, fissiamo e pieghiamo i bordi collegati della pizza Al centro dello strato superiore della pizza facciamo una piccola incisione per consentire all'aria di fuoriuscire.
15
Metti la pizza nel forno preriscaldata a 220 gradi. Cuocere per 20-25 minuti (l'impasto dovrebbe acquisire un colore marrone dorato).
Presta attenzione
La pizza è deliziosa sia calda che fredda.
Consigli utili
Dopo la cottura, attendere un paio di minuti per non scottarti con un ripieno caldo e succoso.