In generale, la carbonara è una pasta in salsa di panna, formaggio, uova e pancetta. In Italia la carbonara è cucinata con gli spaghetti, ma puoi anche sperimentare e prendere altri tipi di pasta.
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Ne avrai bisogno
- - Spaghetti o fettuccine - 400 g
- - Pancetta - 200 g
- - Crema - 500 g
- - Tuorlo d'uovo - 4 pezzi
- - Cipolle - 100 g
- - Parmigiano Reggiano - 100 g
Manuale di istruzioni
1
Bollire le nostre fettuccine. In modo che non si attacchino, puoi aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva. Ci uniamo.
2
Tagliare la cipolla a cubetti e la pancetta a strisce.
3
Friggere la pancetta con le cipolle in olio d'oliva per 5-7 minuti.
4
Versa la panna in una casseruola e fai fuori i 4 tuorli. Batti con una frusta. Portare a ebollizione a fuoco basso.
5
Dopo che la nostra crema bolle, aggiungi la pancetta e la cipolla. Pepe e sale Se lo si desidera, è possibile aggiungere condimento "erbe provenzali" e salato. Dà un ottimo odore.
6
Aggiungi la nostra pasta al sugo. Bolliamo di nuovo.
7
Prima di servire, puoi decorare con erbe fresche e tuorlo d'uovo intero.