Gamberetti al brandy - piatto facile da preparare, ma molto gustoso ed efficace, che sicuramente sorprenderete tutti.
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Abbiamo bisogno di: gamberi tigre senza testa, circa 50 grammi di cognac, crema grassa, mix di insalate secondo i vostri gusti, sezioni, olio.
Scongelare i gamberi e pulirli, rimuovere l'intestino, facendo un'incisione longitudinale sul retro e durante il debug su un lato. Prepariamo l'insalata. Foglie di insalata o mix di insalate pronte dal negozio condite con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.
Puoi aggiungere fette di pomodoro ciliegia o peperone rosso julienne a tuo gusto, il colore rosso darà un piacevole contrasto. Sentiti libero di sperimentare il rifornimento di carburante.
Ora che tutti i preparativi necessari sono stati completati, possiamo procedere direttamente alla frittura. In una padella riscaldata con olio d'oliva, friggere i nostri gamberi fino a cottura, fino a quando diventano rossi e cagliati, sale e pepe.
Versare il cognac nella padella e dargli fuoco con cura. Questo viene fatto in modo che gli alcoli brucino e il gusto e l'aroma di cui abbiamo bisogno rimangano.
Non appena il brandy è bruciato, aggiungiamo la panna e la facciamo evaporare leggermente fino a quando leggermente addensata. La salsa risultante dovrebbe avere un colore leggermente cremoso e la consistenza del bere yogurt.
Nel mezzo del piatto mettiamo un cuscino della nostra insalata in un magnifico barattolo, quindi sui bordi e in cima disponiamo i gamberi e versiamo ogni salsa.