Le patate bollite "nelle loro uniformi" hanno una struttura densa. Ecco perché è adatto per la preparazione di insalate e casseruole. Patate bollite sbucciate, risultano più friabili - vengono utilizzate principalmente per preparare purè di patate e zuppe.
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Ne avrai bisogno
- -1 kg di patate
- -1 cipolla piccola
- -1 mazzo di erba cipollina
- o cipolle verdi
- -150 ml di aceto di vino
- -1/4 cucchiaini senape
- -hydrochloric
- pepe nero macinato
Manuale di istruzioni
1
Lessare le patate in una buccia, quindi sbucciare.
2
Sbucciate le cipolle, tritatele finemente.
3
Preparare il condimento: scaldare il brodo di carne e mescolarlo con cipolle tritate, senape, sale e pepe.
4
Tagliare le patate bollite a fette, metterle in un'insalatiera, versare l'aceto di vino.
5
Top con condimento di brodo caldo e cospargere con prezzemolo e cipolla tritati, mescolare delicatamente.
6
Il piatto deve essere servito caldo.
Consigli utili
Nell'insalata di patate, puoi aggiungere i cubetti di lardo fritto o le fette sottili di cetrioli sottaceto.
Servilo meglio con salsicce bollite, salsiccia fatta in casa o maiale bollito.
Le patate devono essere salate durante la cottura. Quindi non si spezza.
Dopo la cottura, metterlo in acqua fredda. Pertanto, si raffredda più rapidamente e sarà più facile da pulire.