La sostituzione di banchetti costosi e talvolta inutili è diventata una nuova forma di incontro degli ospiti, in cui è possibile avere un boccone e chiacchierare tra loro - un tavolo da buffet. Prepararsi per un ricevimento a buffet è un'attività molto eccitante e creativa.
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Il formato a buffet implica quei piatti che possono essere consumati in piedi vicino al tavolo, senza l'uso di elettrodomestici o con un minimo di essi. Le opzioni più popolari per i piatti serviti sul tavolo del buffet sono tutti i tipi di tartine, tortine, uova ripiene, solo panini. In effetti, qui puoi iniziare la tua immaginazione su un volo senza fine e godertela. Soffermiamoci sulle tartine, poiché questi mini-sandwich sono probabilmente al primo posto in popolarità tra i piatti a buffet. La base per le tartine può essere molto diversa: pane bianco o nero non tostato, pasta sfoglia, biscotti, formaggio e persino patatine.
Il vantaggio principale delle tartine è che per la loro preparazione è possibile utilizzare tutti i prodotti che hai appena trovato nel tuo frigorifero: uova, formaggio, salsiccia, pesce salato, olive, patè, verdure, frutta e molto altro. La forma delle tartine è prevalentemente quadrata, rettangolare o a forma di diamante, al fine di utilizzare, se possibile, tutto il pane ed evitare gli sprechi. Oltre alle tartine, un'opzione molto vantaggiosa è quella di servire le uova ripiene sul tavolo, il cui riempimento può anche essere molto vario. Ad esempio, puoi farcire le uova con cibo in scatola a base di pesce forchettone in combinazione con cipolle tritate finemente. Oppure puoi riempire le uova sode con una miscela di crema di formaggio grattugiata, aglio e maionese: ottieni una combinazione molto elegante e delicata.
Sorprenderai i tuoi ospiti se invii un mini barbecue al tavolo del buffet, possono essere fatti, ad esempio, con pezzi di filetto di pollo e peperoncino dolce.