Diversi anni fa, non potevamo nemmeno pensare che ristoranti, caffè e bar della cucina giapponese e cinese ci sarebbero diventati familiari. Le parole "sushi" e "involtini" tagliano un orecchio abituato alla frase "patata fritta", erano la personificazione di qualcosa di sconosciuto all'anima russa.
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Tuttavia, con il passare degli anni, la cucina estera cominciò a penetrare gradualmente nella Madre Russia, iniziarono ad aprirsi vari ristoranti che offrivano una varietà di piatti stranieri e anche i cuochi del Giappone si precipitarono da noi. Quindi, l'uomo russo conobbe piatti così diffusi come sushi e panini.
Passarono altri due anni. Sugli scaffali delle librerie e dei siti Internet sono apparsi tutti i tipi di ricette per cucinare prelibatezze giapponesi a casa. Una varietà di prodotti giapponesi, salse e utensili da cucina speciali per la creazione di panini, sushi e simili, non sorprende più nessuno. Ora a casa puoi fare Filadelfia, involtini con anguilla, cetriolo, involtini dolci, puoi elencarli a tempo indeterminato. Quindi, è tempo di passare dalle parole alle azioni. Cominciamo a cucinare, molti panini preferiti - Filadelfia.
Per cucinare, avrai bisogno
- riso cotto - 150 gr.
- alga noria mezza foglia
- cetriolo fresco - 1 pz.
- un po 'di avocado (1/4 dell'avocado di medie dimensioni)
- salmone salato - 80 gr.
- Formaggio Philadelphia - 50 gr.
- aceto - 2 cucchiai
Nel processo di cottura, sarà coinvolto uno speciale tappeto giapponese per fare il rotolo - makisu.
- Su un “tappeto” pre-avvolto con pellicola trasparente, metti un foglio di alghe con il lato lucido rivolto verso il basso.
- In una piccola ciotola, mescola 2 cucchiai di aceto e acqua. Dopo aver bagnato le dita nella "soluzione", metti il riso sulle alghe con uno spostamento in avanti di 1-1, 5 cm.
- Coprire le noria con riso con l'altra metà del tappetino, premere delicatamente con il palmo, aprire, il riso dovrebbe essere in cima e le noria, rispettivamente, dal basso.
- Cucinare il ripieno. Tagliare avocado, formaggio e cetriolo a cubetti, mettere al centro di un foglio di alghe.
- Ora torcere delicatamente il foglio, premendolo leggermente con un tappeto e dare alla "salsiccia" risultante la forma di una mattonella.
- Avvolgere la barra risultante con fette di salmone e spremere di nuovo il tappeto.
- Tagliare a pezzi un coltello immerso nell'acqua, mettere un piatto. Buon appetito!