Il filetto di tacchino è considerato una carne dietetica dal gusto neutro e succoso, che si abbina bene con verdure, cereali, salse e altri tipi di carne. Una varietà di piatti può essere preparata dal tacchino, i filetti possono essere cotti, cotti al forno, cotti in marinata. La carne di tacchino contiene vitamina B, che aiuta con le aritmie e aiuta anche la digestione e l'assimilazione del cibo.
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Insalata Di Tacchino
La carne di tacchino molto gustosa e sana si ottiene in combinazione con verdure, frutta, uova, condimenti e spezie varie.
Avrai bisogno di:
- 200 g di tacchino (petto);
- pomodoro - 1 pz.;
- cetriolo - 1 pz.;
- 100 g di formaggio feta;
- 1 cucchiaio. l. aceto di vino;
- 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
- spezie, sale (a piacere);
- verdure (prezzemolo, coriandolo, aneto, ecc.).
Bollire la carne di tacchino in acqua salata fino a quando diventa tenera, quindi raffreddare. Puoi anche usare lo stufato o la carne cotta in un'insalata, ad esempio in un foglio nel forno. Tagliare la carne preparata a cubetti e metterla sul fondo dell'insalatiera, quindi cospargere con pepe macinato rosso e nero.
Lavare il pomodoro e il cetriolo e tagliarli a pezzetti, quindi ½ parte delle verdure si adagia sulla carne. Non dimenticare di salare e pepare le verdure, mettere uno strato di formaggio feta tritato sopra. Ripeti tutti i livelli nell'ordine mostrato.
Unisci aceto, olio d'oliva e versa l'insalata su questa miscela. Guarnire l'insalata con rametti di verdure in cima.
Tacchino Arrosto
Un delizioso piatto dietetico è il tacchino al forno con spezie. Avrai bisogno di:
- 1 kg di filetto di tacchino;
- aglio - 5 chiodi di garofano;
- 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
- 1 litro di acqua (per la marinata);
- sale (a piacere);
- pepe nero macinato (a piacere).
Risciacquare accuratamente la carne, fare alcuni tagli profondi e asciugare naturalmente su un tovagliolo di carta. Preparare la marinata: unire acqua, sale e pepe, quindi posizionare il tacchino in questa marinata salata e conservare in frigorifero per 2 ore.
Trascorso il tempo indicato, asciugare la carne e tagliare a fette le fette di aglio sbucciate. Su una teglia unta con olio d'oliva, metti la carne di tacchino e versala con una miscela di olio d'oliva e spezie. Invia il tacchino al forno, riscaldato a 220 ° C e cuoci fino a cottura.
Servire la carne di tacchino calda. Come contorno per carne dietetica, insalata di cavolo, verdure o vinaigrette sono fantastici.