Cake Pops "cake pop", letteralmente "cake on a stick" - queste sono piccole torte su un bastone. La base di una tale torta può essere qualsiasi cosa, a partire dai biscotti acquistati e terminando con pezzi di torte fatte in casa. Cucinarli è molto semplice, e la torta si presenta carina e originale.
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Manuale di istruzioni
1
Base n. 1 - Base
ingredienti:
- biscotti 300 g (avevo cioccolato);
- latte condensato.
preparazione
Rompiamo i biscotti e li maciniamo in briciole. Puoi usare un frullatore, un mattarello, un mortaio, a tua discrezione. La briciola dovrebbe essere uniforme, senza pezzi di grandi dimensioni. Quindi, aggiungi il latte condensato alla massa, 1 cucchiaino ciascuno e mescola. Il latte condensato agisce come un componente di legame, quindi non è necessario molto. Non appena la massa smette di sbriciolarsi, puoi iniziare a rotolare le palline. In termini di dimensioni, i pop-cake hanno le dimensioni di una palla da ping-pong.
2
Base n. 2 - Preferito
Si differenzia dal primo in quanto viene utilizzata la pasta di noci al posto del latte condensato.
ingredienti:
- noci 200 g;
- cacao "Nesquik" 3 cucchiai;
- latte condensato.
preparazione
In un frullatore, tritare le noci in piccole porzioni fino a quando non danno il burro. Questo è 3-4 minuti. Quindi versare il cacao. Uso "Nesquik" perché non è amaro, un rimedio a lungo provato. E aggiungi il latte condensato. Quanti - non dirò, ogni volta in modo diverso, guardare la coerenza. La massa non deve essere fluida, spessa e appiccicosa. Impastare accuratamente. Combina con i biscotti e impasta di nuovo.
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Numero base 3 - Luminoso
I cookie dovrebbero essere senza additivi, solo bianchi. Dopo aver aggiunto il latte condensato, puoi gocciolare 2-3 gocce di colorante alimentare o usare naturale (barbabietola, succo di mirtillo). È possibile aggiungere la purea di frutta grattugiata, ma i biscotti hanno bisogno di più per mantenersi in forma.
4
Assicurati di inviare lo spazio in bianco al frigorifero per un'ora e mezza. Nel frattempo, puoi fare le bacchette. Esistono diverse opzioni:
- tubi per cocktail (tagliare la parte flettente);
- spiedini di legno (tagliare punte appuntite);
- bastoncini speciali per cake pops (venduti nelle pasticcerie).
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Facciamo la glassa.
1. Cioccolato
- Una barretta di cioccolato al latte per pasticceria.
- Crema grassa 50 ml.
Scalda la panna e aggiungi il cioccolato (i pezzi si sciolgono più velocemente). Ridurre il calore e mescolare costantemente in modo che nulla bruci. Puoi annegare a bagnomaria, quindi prima sciogliere il cioccolato e poi fare la crema. La seconda opzione è buona quando ci sono molte palle, la glassa non si congela, non è necessario fondere la seconda porzione.
2. Colore
- Una barretta di cioccolato bianco dolciario.
- Crema grassa 50 ml.
- Colorante alimentare.
Tutto è uguale, solo alla fine aggiungiamo colorante. Più intenso vuoi il colore, più colorante.
6
montaggio
Prendiamo la palla, ci facciamo un buco con un bastone - delineamo il punto di attacco. Immergi il bastoncino nel cioccolato, inseriscilo in posizione e invialo in frigorifero fino a quando il bastoncino è sollevato. Fino a quando il cioccolato non si indurisce bene, non viene intrapresa alcuna azione.
Nel frattempo, puoi cucinare l'arredamento. Come decorazione, puoi usare gocce di cioccolato, granelli di confetteria, noci tritate, palline tritate dai cereali per la colazione, caramelle rotte senza riempire un frullatore e così via. Se hai intenzione di dipingere i pop-cake, puoi usare le matite all'elio.
7
Dopo che il cioccolato si è ben fissato, puoi immergere completamente il pezzo nella glassa. Si immergevano, scorrevano tra le mani in modo che la glassa fosse distribuita uniformemente, consentiva di drenare l'eccesso e cosparsa di decorazioni. Quindi dovresti attaccare i pop-cake strettamente verticalmente attaccati alla schiuma o al pane. E di nuovo in frigorifero. Se è necessario applicare un'immagine, attendere che il cioccolato si solidifichi completamente.
Consigli utili
La base è la stessa, ma l'aspetto - qualunque cosa il tuo cuore desideri! Non è necessario fare palline, puoi rotolare le uova di Pasqua, fare mele, cuori e persino piccole torte! Non limitare la tua immaginazione, in ogni caso è deliziosa!