Forse solo i vegetariani possono immaginare la vita senza mangiare carne. Prodotti a base di carne pronti, ad esempio salsicce o salsicce, le persone usano invariati, il resto della carne viene utilizzato per preparare vari piatti. Ma poche persone sanno che un consumo eccessivo di carne di mammiferi può portare a problemi di salute irreversibili.
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Cos'è la carne pericolosa?
Come accennato in precedenza, il più dannoso e pericoloso per l'uomo è la carne rossa, cioè maiale, manzo, agnello. Un recente studio nel campo dell'alimentazione sana ha dimostrato che l'abuso di carne rossa può portare allo sviluppo di varie malattie oncologiche, gli organi digestivi sono spesso colpiti. La carne che è stata sottoposta a trattamento termico, ad esempio frittura, fumo, salatura, ecc., Aumenta il rischio di sviluppare il cancro intestinale. Durante la preparazione della carne alla griglia o durante una frittura prolungata in una padella, si formano sostanze - agenti cancerogeni, che influenzano negativamente tutto il corpo. La carne rossa contiene grassi trans, il cui effetto influisce negativamente sul sistema cardiovascolare. L'abuso di carne in qualsiasi forma provoca lo sviluppo del diabete di tipo 2. È stato a lungo notato che i vegetariani soffrono di questa malattia circa la metà delle volte.
Devo rinunciare alla carne?
Allo stesso tempo, non puoi rifiutare completamente la carne, perché contiene aminoacidi essenziali per la vita che sono coinvolti in molti processi nel corpo.
Come ridurre i danni causati dalla carne?
Al fine di non danneggiare la salute, è necessario mangiare prodotti a base di carne in forma finita nella quantità fino a 500 grammi a settimana. La più utile è la carne cotta in brodo o al vapore. In generale, è meglio dare la preferenza a carni bianche o pesce, che non danneggiano il corpo umano.
Quali prodotti rifiutare?
Salsiccia affumicata, salsicce e vari alimenti trasformati dovrebbero essere significativamente ridotti nella dieta. Durante la preparazione, vengono utilizzati molti filler chimici, che non apportano benefici per la salute.