Tra l'enorme varietà di prelibatezze marine, la più delicata è considerata la carne di granchio più tenera. Questo prodotto contiene pochissimi carboidrati, un po 'di grasso e proteine facilmente digeribili, oltre a vitamine e minerali utili per il lavoro degli organi interni di una persona, del suo sistema muscolare e della pelle.
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Dalla famiglia dei crostacei
I granchi appartengono alla famiglia dei crostacei decapodi e vengono estratti dalla pesca. Grazie a un complesso di proteine e sostanze nutritive, la carne di questo animale marino è a basso contenuto calorico (100 grammi - solo 70-100 calorie) e pone nutrizionalmente i nutrizionisti sopra altri tipi di prodotti a base di carne. La polpa di granchio viene anche utilizzata come agente preventivo e terapeutico.
Come cucinare la carne di granchio in modo semplice e gustoso
Il modo più semplice per cucinare la carne di granchio è la cottura. Per una porzione avrai bisogno di:
- granchio (fresco o congelato) - 1 pz.;
- sale - a piacere (l'acqua deve essere leggermente salata);
- verdure qb - aneto, prezzemolo;
- spezie - 1-2 pezzi foglia di alloro;
- limone - 1 pz. (per servire).
La quantità di prodotto necessaria per mangiare (la carcassa di un granchio intero o solo i suoi artigli) dovrebbe essere bollita in acqua bollente salata, che dovrebbe coprirlo intero. Puoi anche aggiungere varie spezie ed erbe, quindi la polpa di granchio acquisirà un gusto ricco e aromatico.
La polpa di granchio può anche essere aggiunta a varie insalate e snack. Ad esempio, puoi preparare un cocktail marino di polpa di granchio, erbe e maionese. Avrai bisogno di:
- 100 g di polpa di granchio:
- 1 cucchiaio. l. succo di limone;
- 1-2 cucchiai. l. maionese;
- insalata verde - 5-6 foglie.
Macinare la polpa di granchio bollita e condire con maionese. Appoggiare la massa risultante sulle foglie di lattuga e cospargere con succo di limone. Puoi anche aggiungere cetrioli o ravanelli freschi alla ricetta. Per il contenuto calorico, le uova sode, l'avocado, il cavolo di Pechino, le mele e il riso vengono aggiunti all'insalata con polpa di granchio. Per aroma - semi di cumino, coriandolo, prezzemolo e pepe.