La zuppa più deliziosa per il pranzo è il borsch! È molto popolare tra i primi piatti. E, come sai, un piatto popolare subisce costantemente cambiamenti nella cucina di ogni casalinga. Ad esempio, aggiungendo i crauti al posto del solito cavolo, la ricetta originale sta già cambiando. Ma con lei, il borscht è ancora più gustoso. Sì, e cuocere più velocemente, perché tagliare il cavolo fa risparmiare tempo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- crauti
- patate
- carote
- cipolle
- barbabietola
- set di zuppa di pollo o pollo
- concentrato di pomodoro
- aglio
- foglia di alloro
- sale qb
Manuale di istruzioni
1
Laviamo il pollo e lo tagliamo in porzioni. Cuocere in brodo salato fino a quando saranno teneri. Quando il brodo è pronto, deve essere filtrato.
2
Produciamo il taglio delle verdure: patate - cubetti, cipolle - semianelli di medie dimensioni, carote e barbabietole - cubetti. Mandiamo i crauti al primo brodo bollente. Cuocilo per 15-20 minuti e aggiungi le patate. Se necessario, salare il brodo.
3
Mentre il cavolo e le patate vengono bolliti, friggi la cipolla, le carote e le barbabietole in una padella in olio vegetale. Dopo 10 minuti di frittura, aggiungi il concentrato di pomodoro, l'aglio tritato, un po 'd'acqua, chiudi il coperchio, spegni il gas e lascia cuocere a fuoco lento fino a cottura.
4
Aggiungi le verdure stufate nel brodo al cavolo finito e patate. Cuocere per altri 3-5 minuti. Metti una foglia di alloro e lasciala fermentare un po '. Buon appetito!
Presta attenzione
Se i crauti sono abbastanza acidi, devono essere leggermente lavati con acqua fredda e spremuti. Se ciò non è necessario, inviarlo immediatamente a un brodo bollente.
Consigli utili
All'inizio, la zuppa sarà rossa, ma nel processo di raffreddamento perderà un po 'di colore. Questo non è spaventoso. Dopotutto, il borsch più delizioso è il borsch di ieri, quando ha il tempo di produrre bene. E, soprattutto, tornerà il colore perso.