I crauti sono un meraviglioso piatto autunnale che piacerà a tutti i membri della famiglia. Certo, il cavolo secondo questa ricetta risulta essere in salamoia piuttosto che in salamoia, ma solo in 3-4 ore.
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È necessario:
- Cavolo fresco - circa 1 chilogrammo
- Carote fresche - uno o due pezzi
- Aglio - alcuni chiodi di garofano
- Aceto da tavola 9% - 10 cucchiai
- Olio di semi di girasole - mezzo bicchiere (circa 100 grammi)
- Un cucchiaio di zucchero e sale grosso
- Acqua - circa mezzo litro
preparazione:
1. Il cavolo piccolo viene tagliato a strisce.
2. Grattugiare le carote per le carote coreane (possono essere sul solito grande).
3. Tritare o tagliare l'aglio.
4. Metti l'acqua calda.
5. Quando l'acqua bolle, zucchero, sale, versa olio e aceto e lascia bollire un po '.
6. In una ciotola / padella profonda, mescolare cavolo, carote e aglio.
7. Versare il cavolo bollente in una ciotola.
8. Coprire i piatti con il cavolo con un piatto del diametro adatto e premere verso il basso con una pressione (ad esempio un barattolo d'acqua).
9. Lasciare il cavolo per almeno 3-3, 5 ore (ma non più di un giorno).
10. Il cavolo pronto deve essere conservato in frigorifero, ma è meglio mangiarlo presto, perché si rivelerà molto gustoso e croccante.