Usando una pentola a cottura lenta a casa, puoi cucinare pane gustoso e sano senza lievito. L'utilità di questo prodotto è innegabile, perché studi condotti da scienziati hanno dimostrato che con l'uso regolare di prodotti di fermentazione negli alimenti, il corpo si stanca rapidamente e la sua immunità diminuisce. Pertanto, il pane fatto in casa senza lievito sarà indispensabile in una dieta sana.
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Pane di farina di frumento senza casa
Preparare i seguenti ingredienti: 250 g di farina premium, 250 g di farina, 500 ml di kefir, 1 cucchiaino di soda, 1 cucchiaino di sale, 100 g di farina d'avena "Hercules", 25 g di burro. Setacciare la farina attraverso un setaccio in una ciotola profonda. Versare sale, soda, farina d'avena "farina d'avena". Sciogli il burro, aggiungilo alla farina, aggiungi il kefir e mescola la massa con un cucchiaio o una spatola di legno. Impastare la pasta con le mani e arrotolarla in una palla.
La pasta senza lievito può essere prodotta non solo sulla soda, ma anche sulla panna acida. Per preparare una miscela per la fermentazione, devi mescolare la panna acida con un po 'di zucchero, farina e acqua e metterla in un luogo caldo per un po'.
Preriscaldare la pentola a cottura lenta e cospargere la ciotola con la farina. Metti l'impasto in una pentola a cottura lenta. Impostare la modalità "Cottura" per mezz'ora. Controlla il pane, per questo è necessario rimuoverlo e battere leggermente sul fondo, se il suono è noioso, il pane è pronto. Se non è cotto, lasciarlo nella pentola a cottura lenta per altri 20 minuti.
Togliere il pane finito, coprirlo con un asciugamano e lasciarlo raffreddare. Non puoi avvolgerlo in un asciugamano, quindi una forma croccante in cima. Assaggiare il pane fatto in casa senza lievito non è peggio di quello che viene servito nel caffè.