Adjika è un piatto molto popolare che è venuto alla cucina europea dai popoli orientali. È nella cucina orientale che gli antipasti piccanti sono generosamente conditi, generosamente conditi con tutti i tipi di spezie e spezie. Ci sono molte ricette di adjika e ognuna è buona a modo suo. Prova a preparare l'aggiunta di zucchine: un piatto speziato, aromatico e insolitamente gustoso.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - zucchine - 5 kg;
- - aglio - 200 g;
- - peperone rosso dolce - 1 kg;
- - peperoncino - 500 g;
- - carote - 1 kg;
- - mele - 1 kg;
- - olio vegetale - 0, 5 l;
- - aceto 6% - 5 cucchiai;
- - verdure (aneto e prezzemolo) - 3 mazzi;
- - zucchero - 150 g;
- - sale - 100 g.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciate i peperoni e l'aglio e tritateli.
2
Lavare le zucchine e passarle anche attraverso il tritacarne in modo che l'adjika sia omogenea nella consistenza, è meglio saltare le zucchine due volte.
3
Scorri il peperoncino in un tritacarne. Grattugiate carote e mele su una grattugia grossa e aggiungetele alla massa vegetale principale insieme al peperoncino.
4
Aggiungi verdure tritate finemente alle verdure, condisci con aceto e olio. Cuocere adjika per 1, 5 ore, fino a quando la massa diventa spessa.
5
Metti l'adiotera calda in barattoli pre-sterilizzati e aggiungi 1 cucchiaino di aceto per 0, 5 litri di volume in ogni barattolo. Arrotolare le lattine, capovolgere e coprire con una coperta. Dalla quantità di prodotti indicata nella ricetta, dovresti ottenere 12-13 lattine da 0, 5 litri ciascuna.
Presta attenzione
Se vuoi mettere adjika cotto sul tavolo nei prossimi giorni, chiudilo con le coperture in nylon e mettilo in frigorifero.