Un piatto molto gustoso e dietetico che richiede un minimo di tempo di cottura.
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Ne avrai bisogno
- Per 4 persone:
- 600 g di filetto di pesce bianco;
- 2 pomodori grandi;
- 1 cipolla grande;
- 6 spicchi d'aglio;
- 1 zucchina grande;
- 1 cucchiaio olio d'oliva;
- Una manciata di prugne secche;
- Zenzero, semi di cumino, origano, sale, pepe bianco - a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Cuoci a vapore e taglia le prugne. Tritare la cipolla in un cubetto, tritare l'aglio. Tagliare il pesce a pezzi 3 per 3 cm, zucchine - in un cubetto. Scottare i pomodori con acqua bollente, sbucciarli e tagliarli a pezzetti.
2
Riscalda l'olio in una padella, aggiungi la cipolla e l'aglio e friggi fino a quando diventa trasparente. Quindi aggiungere il pesce nella padella e friggere per 2-3 minuti. Metti i pomodori con il liquido e le prugne per il pesce, condisci con le spezie a piacere e mantieni il fuoco per 4 - 5 minuti.
3
Mettere in porzioni in una teglia da forno e inviare in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti. Quindi mettere sopra i cubetti di zucchine, pepare leggermente e aggiungere sale, coprire e cuocere in forno per altri 10 minuti. Lasciare fermentare un po 'prima di servire. Un contorno ideale è il couscous o il bulgur, ma con riso normale sarà molto degno! Buon appetito!
Consigli utili
Il secondo giorno, il gusto di questo piatto diventa solo più ricco!