La zuppa di miso è una zuppa tradizionale giapponese, che include la pasta di miso. È stato molto popolare lì per 750 anni. I giapponesi mangiano questa zuppa non solo a pranzo, ma anche a colazione o cena. È facile da preparare, ha un gusto ricco ed è molto salutare.
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Ne avrai bisogno
- - 1 litro di brodo di pesce
- - 200 g di funghi shiitake
- - 200 g di formaggio tofu
- - 200 g di gamberi pelati
- - 50 g di alghe in scatola
- - 30 g di porri
- - 70 g di pasta di miso
- - 4 piume di cipolle verdi
Manuale di istruzioni
1
Preriscaldare il brodo di pesce. Puoi cucinarlo da solo da diverse varietà di pesce, come lo sgombro e il merluzzo. Tagliare i funghi a fettine e sciacquare il porro con acqua e tagliarlo a fettine sottili. Aggiungi tutto al brodo bollente. Coprire e cuocere per 5 minuti. Sciacquare la laminaria con acqua e tagliarla a pezzi di medie dimensioni. Aggiungi alla zuppa e cuocila per altri 5 minuti.
2
Tagliare a dadini il formaggio tofu a cubetti di 1 cm per 1 cm, mettere i gamberi e il tofu nella zuppa e cuocere per 2 minuti. Alla fine della cottura, aggiungi la pasta di miso. Se lo metti all'inizio della cottura, perderà parte del suo gusto e delle proprietà utili.
3
Versare la zuppa nelle ciotole in modo che tutti gli ingredienti ci arrivino. Risciacquare i gambi di cipolle verdi con acqua e tagliarle a strisce. Cospargi di zuppa. Se ti piace di più, puoi aggiungere un po 'di peperoncino o pepe nero. Cucinare una tale zuppa è meglio contemporaneamente.
Piacevole è il fatto che in 100 g di tale zuppa solo circa 130 kcal. Pertanto, è perfetto per il pranzo, perdendo peso.
Consigli utili
Se vuoi rendere la zuppa più nutriente, puoi aggiungere un po 'di spaghetti di riso.