Il semifredo è un dolce italiano molto simile al gelato. Di solito vengono aggiunti frutta, bacche, noci, biscotti, cioccolato. È abbastanza facile cucinare a casa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 200 g di mascarpone
- - 100 g di crema con un contenuto di grassi del 35%
- - 2 uova di gallina
- - 100 g di zucchero di canna
- - 1 cucchiaio. l whisky
- - 2 manghi
- - 100 g di biscotti Savoyardi
- - un pizzico di noce moscata
- - 50 g di cacao
Manuale di istruzioni
1
Nelle uova, i tuorli sono separati dalle proteine. Unire i tuorli con metà dello zucchero, mettere a bagnomaria e sbattere in schiuma. Metti al fresco. Nel frattempo, frusta la panna. Sbattere i bianchi con lo zucchero rimasto. Delicatamente, in modo che la massa rimanga la stessa ariosa, in una ciotola unire il mascarpone, la panna montata, i tuorli montati e gli scoiattoli, aggiungere il whisky e un pizzico di noce moscata.
2
Fodera lo stampo per semifredo con pellicola trasparente. Posizionare i biscotti Savoyardi sul fondo dello stampo in modo che il fondo sia completamente chiuso. Versare metà della miscela di panna in uno stampo per biscotti. Sbucciare e tagliare i manghi, mettere la massa e versare la miscela cremosa rimanente. Cospargere di cacao sopra.
3
Lasciare il fegato in ammollo per 15 minuti, quindi mettere il dessert nel congelatore per almeno 4 ore. Riposizionare in frigorifero 1 ora prima dell'uso per renderlo leggermente morbido.
Presta attenzione
I cookie Savoyardi possono essere sostituiti con eventuali cookie di pasta frolla.
Consigli utili
Questo dessert si abbina bene al caffè nero.