Tutto è combinato in questo strudel: frutta dolce, crema di ricotta e pasta sfoglia leggera.
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Ne avrai bisogno
- Per 6 persone:
- - 2 mele (lattina di Granny Smith), pelate, tagliate a fettine sottili
- - 1, 5-2 cucchiai di ciliegie (fresche, congelate o in scatola snocciolate)
- - 1, 5 tazze di zucchero a velo
- - 200 g di ricotta fresca
- - 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente
- - 1 cucchiaino di cannella in polvere
- - 10 fogli di pasta fillo
- - 100 g di burro fuso
- - 100 g di mandorle grattugiate
Manuale di istruzioni
1
Unisci le mele a fette, le ciliegie e metà dello zucchero a velo in una ciotola, e la ricotta, la scorza di limone, la cannella e la seconda metà dello zucchero a velo in un'altra ciotola.
2
Preriscalda il forno a 180 ° C. Lubrificare la padella con un po 'di burro. Ungere ogni foglio di pasta filo con burro fuso. Cospargere con mandorle grattugiate.
3
Metti il ripieno di mela e ciliegia sull'impasto, lasciando 6 cm sul bordo dell'impasto su ciascun lato. Mettere la ricotta mescolata con scorza di limone, cannella e zucchero a velo sul ripieno.
4
Arrotolare il ripieno nell'impasto e metterlo sulla teglia con la cucitura rivolta verso il basso. Lubrificare la parte superiore dell'impasto con il burro rimanente.
5
Cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti fino a doratura e croccante. Quando lo strudel è pronto, cospargere di zucchero a velo.
Consigli utili
Invece di pasta fillo, puoi usare qualsiasi altra pasta sfoglia.