Qualunque cosa gli elettrodomestici da cucina moderni possano fare, anche senza alcun intervento per cucinare i primi piatti. Stiamo parlando di una pentola a cottura lenta in cui puoi persino cucinare piatti come la zuppa di piselli con carne affumicata. Preparalo con pollame o carne.
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Zuppa di piselli semplice con pollo affumicato
ingredienti:
- 1 prosciutto affumicato grande;
- 1 cucchiaio. piselli;
- 1, 5 litri di acqua;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 3 patate;
- 1 peperone verde;
- 0, 5 cucchiaini luppolo-suneli;
- un pizzico di cardamomo;
- sale.
Se il prosciutto ti sembra troppo grasso, prendi invece 4 ali e tagliale in falangi.
Risciacquare i piselli più volte, ogni volta lasciando scaricare completamente il liquido fino a quando non diventa trasparente. Versare i piselli con acqua fredda, lasciarli in ammollo per 2 ore, quindi lasciarli cadere in uno scolapasta. Tagliare la carne dal prosciutto a fettine insieme alla pelle e al grasso. Unire i due ingredienti principali del piatto, piselli e pollo, in una ciotola di una pentola a cottura multipla, versare acqua e coprire i piatti con un coperchio. Selezionare la modalità "Zuppa" sul display e impostare il timer per 2 ore.
Tagliare la buccia dalla patata, tagliarla a cubetti e metterla in acqua fredda in modo che non si scurisca. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Rimuovere la buccia dalla cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Rimuovi le talee e i semi dal peperone e tritalo con una cannuccia stretta. Trasferire le verdure preparate nella preparazione di piselli affumicati. Mescolare tutto bene, condire con spezie e sale a piacere. Stufare il piatto per un'altra ora senza cambiare il programma di cottura, quindi versarlo sui piatti. Cospargere le porzioni con erbe fresche e servire con pane o crostini.