La pasta a spirale ripiena di agnello tritato farcita con mandorle e scaglie di sesamo diventerà uno dei tuoi piatti preferiti. Dopotutto, cucinare non richiede molto tempo, ma risulta molto gustoso e originale, e un'insalata di pomodorini con cetrioli e menta si abbina bene con pasticcini ripieni e ne sottolinea il gusto.
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Ne avrai bisogno
- - 1 3/4 tazza di foglie di menta
- - 600 g di agnello tritato
- - 2 spicchi d'aglio tritati
- - 1 cucchiaino di cumino macinato
- - pasta fillo
- - 100 g di burro fuso
- - 2 cucchiai di scaglie di mandorle
- - 2 cucchiai di semi di sesamo
- - 250 g di pomodorini
- - 2 cetrioli
- - 1 1/2 cucchiai di olio d'oliva
- - 2 cucchiaini di succo di limone e alcune fette di limone per la decorazione
Manuale di istruzioni
1
Preriscalda il forno a 200 ° C. Tritare grossolanamente 3/4 tazze di menta, quindi mescolarle con carne macinata, aglio e semi di cumino. Condire con sale e pepe a piacere.
2
Ungere ogni foglio di pasta filo con burro leggermente sciolto. Distribuire il trito sul lato lungo dell'impasto, largo 1 cm, arrotolarlo in un rotolo e quindi dargli una forma a spirale. Lubrificare con burro sopra. Ripeti lo stesso con il resto della carne macinata e i fogli di pasta. Cospargere le spirali con scaglie di mandorle e semi di sesamo, infornare per 30 minuti fino a renderle croccanti.
3
Tagliare i pomodorini a metà e i cetrioli sottilmente in diagonale, mescolare con le rimanenti foglie di menta. Aggiungi olio d'oliva e succo di limone, condisci a piacere con sale e pepe. Servire spirali calde con lattuga guarnita con fette di limone.