Leggendo le ricette e preparando a cucinare un piatto, un cuoco alle prime armi può incontrare alcuni problemi. Ad esempio, nella descrizione del processo di cottura di un piatto, si può dire: "bollire i fagioli" o "cucinare i piselli", ma non una parola su come farlo, quanto tempo per cucinare. Ma tutti i fagioli devono essere cotti in diversi modi.
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Manuale di istruzioni
1
Se hai intenzione di cucinare i piselli interi, immergili prima per diverse ore in acqua. Prima di cucinare, scola l'acqua, versa i piselli con acqua fredda fresca. Cuocere un'ora e mezza. I piselli tritati non possono immergersi. Si fa bollire per circa un'ora.
2
Se hai bisogno di cuocere le spighe di grano giovane, riempile con acqua fredda. Portare a ebollizione, cuocere per 10-15 minuti. Il mais vecchio viene cotto per 40 minuti.
3
Mettere a bagno i fagioli prima dell'ebollizione, come i piselli, per 6-10 ore. Cuocere in acqua nuova per 50-60 minuti. I fagiolini freschi saranno pronti in 5 minuti dopo l'ebollizione, congelati - in 7-8 minuti.
4
Immergi le lenticchie in acqua bollente, cuoci per 10 a 40 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla varietà. Cuocere le lenticchie rosse a fuoco lento per 10 minuti, verde - mezz'ora, marrone - 40 minuti. Quest'ultimo è meglio pre-ammollo per un'ora.