Il riso è una delle colture più antiche, che è ampiamente diffusa non solo in Oriente, ma anche in molti altri paesi. Può essere servito come prodotto autonomo o come delizioso contorno, oltre che per la preparazione di vari piatti, compresi i dessert. Con un contenuto calorico relativamente basso, è altamente nutriente.
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Contenuto calorico e composizione del riso
Il contenuto calorico del riso cotto all'acqua è di 303 calorie per 100 g Allo stesso tempo, le proteine contengono 7, 5 g, grassi - 2, 6 g e carboidrati - 62, 3 g Il contenuto calorico del porridge di riso nel latte è leggermente più alto - 330 kcal. E se aggiungi burro o miele a un tale piatto, aumenterà un po 'di più. Ecco perché, a seguito di una dieta, si dovrebbe privilegiare il riso cotto in una doppia caldaia o bollito in acqua.
Il riso contiene una grande quantità di vitamine del gruppo B: tiamina, piridossina, acido folico e riboflavina. Oltre alle vitamine PP, H e vitamina E, che aiutano a rimuovere le sostanze nocive dal corpo ed è responsabile delle condizioni della pelle. Contiene acidi grassi insaturi sani, amido e fibre alimentari.
Ma è particolarmente sorprendente in quanti minerali questo prodotto è ricco. Ha molto silicio, alluminio, rame, venadio e fosforo. Inoltre, il riso contiene nichel, cromo, selenio, iodio, zinco, ferro, manganese, fluoro, fosforo, calcio e altre sostanze.
Proprietà utili di riso
Il riso satura il corpo di una massa di oligoelementi e sostanze nutritive necessarie per far sentire normale una persona. È una preziosa fonte di carboidrati, dà una carica di energia e stimola l'attività cerebrale a causa della grande quantità di lecitina e rafforza anche il sistema nervoso.
Inoltre, questo prodotto è considerato dietetico, in quanto non contiene colesterolo dannoso e la quantità di grasso è minima. Ecco perché è particolarmente utile per coloro che hanno problemi di cuore o vasi sanguigni.
Il riso rimuove l'eccesso di sale dal corpo, che aiuta a migliorare la digestione e normalizzare il metabolismo.
Il riso è utile anche per coloro che soffrono di una maggiore acidità di succo gastrico, gastrite o ulcere allo stomaco. Avvolge delicatamente le pareti dello stomaco, proteggendo la mucosa dalle irritazioni. Raccomanda anche di mangiare in caso di diarrea acuta, poiché ha la proprietà di "riparare" l'intestino.
Un'eccessiva assunzione di riso dovrebbe essere scartata per coloro che soffrono di costipazione.