Ottimo aperitivo estivo freddo. Questa insalata può essere servita su qualsiasi tavolo o come piatto indipendente.
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Ne avrai bisogno
- - 250 g di formaggio feta;
- - 200 g di panna acida a basso contenuto di grassi;
- - 2 pezzi pomodori rossi;
- - 2 pezzi pomodori gialli;
- - 4 pezzi cetriolo;
- - 100 g di olive;
- - 1 pz. peperone dolce;
- - 1 pz. cipolle;
- - 50 g di lattuga in foglie;
- - 50 g di basilico verde;
- - 50 verdure di aneto;
- - 5 g di pepe nero macinato;
- - sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Quasi ogni piatto con formaggio in salamoia, o come viene anche chiamato - formaggio feta, è molto utile. Una combinazione di formaggio feta e verdure fresche è molto gustosa e ricca di vitamine. Per questa ricetta, il formaggio feta leggermente salato è adatto. Se non hai questo formaggio, puoi usare il solito.
2
Prendi il formaggio feta, avvolgilo in uno o due strati di garza e strizzalo un po '. Lascialo asciugare un po 'e mettilo nel congelatore per venti minuti. Brynza dovrebbe congelare un po ', ma non congelare.
3
Mentre il formaggio feta è nel congelatore, lavare le verdure in acqua corrente calda. Tagliare i pomodori a fettine sottili. Pepe dai semi e rimuovere lo stelo, tagliare a metà anelli. Taglia un quarto di cetriolo in cerchi. Sbucciate e tritate la cipolla molto finemente.
4
Sciacquare bene la lattuga in acqua fredda, appenderla con le foglie per asciugarla, quindi strapparla a pezzi con le mani. Lavare aneto e basilico e tritarli in un frullatore, aggiungere panna acida, sale e pepe. Raffreddare leggermente la salsa risultante in frigorifero.
5
Mescolare le verdure tritate in una tazza, aggiungere le olive. Grattugiate il formaggio feta freddo su una grattugia grossa e condite con la salsa appena prima di servire.