La ricotta è un morbido formaggio italiano a pasta di siero di latte con una consistenza granulosa e un gusto delicato. Viene consumato come spuntino indipendente o aggiunto a dolci e piatti salati, da esso vengono preparati salse e condimenti, messi in insalate e pasta.
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Snack alla ricotta
Molti piatti di ricotta sono preparati con ricotta e ricotta. Questo formaggio a pasta molle può essere servito a colazione, condito con miele, zucchero di canna, sciroppo di mais dolce, aggiungendo bacche fresche o frutta secca, pezzi di noci, cioccolato grattugiato e cannella. Prova i panini italiani: i crocini con la ricotta. Distribuire il formaggio su fette di pane bianco leggermente fritte, mettere fette di pera o mela fresche e versare miele liquido. Gli amanti degli snack salati possono mescolare la ricotta con l'aglio, le erbe speziate tritate, condire con sale e pepe. La pasta di ricotta con aneto, sale e scorza di limone sarà gustosa e fresca. Può essere mangiato non solo diffondendo pane o cracker, ma anche con le bacchette di verdure fresche.
La ricotta contiene meno grassi di altri popolari formaggi italiani: la mozzarella. Chi vuole cucinare piatti meno calorici spesso sostituisce un formaggio con un altro.
Come aggiungere la ricotta ai piatti caldi
La ricotta può essere aggiunta a molti piatti caldi. È ideale per il ripieno di cannelloni, ripieni di verdure come zucchine o peperoni, mescolandosi con altri ingredienti. Il formaggio viene messo in varie casseruole, frittate, aggiunto alla pasta e cosparso di verdure fritte. La ricotta è un ripieno tradizionale per gnocchi italiani popolari: ravioli e tortellini. Dalla ricotta puoi cucinare molte torte e torte diverse, spesso questo formaggio viene utilizzato per fare una delle varietà di cheesecake.
Per il ripieno, viene spesso utilizzata una miscela di ricotta con spinaci, pepe, sale ed erbe piccanti.