La torta di fegato è un antipasto freddo che sarà sicuramente apprezzato anche da coloro che non amano i piatti di fegato. Cucina una deliziosa torta di fegato passo dopo passo a casa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - fegato di manzo - 700 g;
- - uovo di gallina - 1 pz.;
- - latte - 150 ml;
- - cipolle - 2 pezzi.;
- - carote - 2 pezzi.;
- - farina - 0, 5 cucchiai;
- - funghi - 400 g;
- - sale, zucchero, pepe - a piacere;
- - maionese - 250 ml.
Manuale di istruzioni
1
La ricetta della torta di fegato è piuttosto semplice. All'inizio, devi cucinare il fegato: lavalo bene, rimuovi i film e poi attorciglialo con un tritacarne. Rompere il pollo nella massa risultante, aggiungere zucchero, sale, pepe, versare un filo sottile di latte e versare la farina. Mescola bene questi ingredienti.
2
Ungere la padella con il burro, quindi cuocere le torte al fegato che devono essere fritte su entrambi i lati. È meglio friggere in una padella senza coperchio, altrimenti i tuoi strati di torta saranno molto morbidi e difficili da girare.
3
Preparare cipolle e carote: lavare, sbucciare e tagliare le verdure in qualsiasi forma, quindi friggere in olio vegetale in una padella.
4
Secondo questa ricetta, puoi usare qualsiasi fungo: funghi prataioli, funghi ostrica o qualsiasi foresta. Lavare i funghi, tagliarli a fette, quindi friggere con le cipolle fino a cottura. Dopo che i funghi si sono raffreddati, devono essere tritati con un tritacarne.
5
Ora puoi iniziare a formare la torta: metti la prima torta su un piatto grande, ungi con la maionese, quindi metti uno strato di carote e cipolle fritte, ricopri di maionese, lo strato successivo sono i funghi fritti, unti con maionese in cima. Alternando gli strati in questo modo, disponi tutte le torte di fegato per fare una torta.
6
La torta di fegato fatta in casa con funghi e carote è completamente pronta. Un piatto così delizioso è perfetto sia per una tavola festiva che quotidiana.