Il sale nero è un minerale straordinario che la natura stessa ha creato. Arricchito con ferro, questo sale può aiutare a risolvere molti problemi di salute, oltre ad arricchire il gusto di piatti familiari.
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Che cos'è il sale nero
Il sale nero è un tipo speciale di sale minerale con un odore solforoso. Inizialmente, il suo colore è bianco, ma quando miscelato con rocce vulcaniche e carbone attivo, acquisisce una profonda tonalità nero-rosso. Il sale nero è ampiamente usato sia in medicina che in cucina, nonostante il suo odore e sapore insolito. Per lungo tempo, questo condimento ha conquistato le cucine del mondo e ora non è solo una parte integrante della cucina indiana, ma accompagna anche sontuosi piatti gourmet nei migliori ristoranti di New York. Nella storia russa c'è anche una menzione del sale nero, che, a differenza del vulcanico, nell'antica Russia era preparato da noi stessi. Di solito, la cenere di foglie bruciate ed erbe veniva mescolata con sale bianco per ottenere un condimento fragrante. Ma, naturalmente, tale sale non poteva essere paragonato al nero naturale.