Offro un'opzione leggera per cucinare pilaf con pollo. Si prepara rapidamente, consente di risparmiare cibo.
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Avremo bisogno di:
- filetto di pollo bollito (circa 500 grammi);
- quattro sacchetti da 100 grammi per cucinare riso a grani tondi;
- olio vegetale inodore - circa ½ tazza;
- tre cipolle grandi;
- tre carote grandi;
- una manciata di uva passa - marrone, dorato, puoi mescolare diversi;
- testa d'aglio;
- sale, pepe macinato, facoltativamente - crespino e altri additivi aromatici;
- una padella grande e una padella grande.
1. Preparare le cipolle e le carote (sbucciare, lavare), tagliare le carote - a strisce, cipolle - a cubetti; è molto comodo usare un trituratore o un tagliaverdure. Cuciniamo il brodo dal pollo, quindi separiamo il filetto di pollo dalle ossa e dalla pelle.
2. Versa l'olio vegetale in una padella capiente, scaldalo bene e mettici dentro la cipolla. Dopo che la cipolla è leggermente fritta, aggiungi le carote e continua a friggere fino a quando diventano brunastre. Aggiungi il filetto di pollo, tagliato a pezzi. Il pollo dovrebbe anche essere ben fritto. Alla fine della frittura, aggiungi un po 'di brodo di pollo caldo o acqua nella padella.
3. Contemporaneamente alla frittura di verdure e pollo in una padella capiente, far bollire il riso come descritto nelle istruzioni sulla confezione. Scarichiamo l'acqua, scuotiamo il riso dai sacchetti direttamente nella stessa padella, dove è appena cotto, livellandolo con una forchetta. Distribuiamo l'uvetta, l'aglio tritato (testa intera) sul riso caldo, cospargendo abbondantemente di sale e spezie. Distribuire il contenuto della padella in alto. Ora devi mescolare delicatamente e accuratamente il riso con la frittura: è necessario che la padella sia abbastanza spaziosa. Diamo a pilaf di insistere e immergerci per 10-15 minuti e chiamare tutti al tavolo!