Torte con nettarine: pasticcini semplici e molto gustosi, che possono fare anche casalinghe inesperte. L'impasto può essere qualsiasi cosa: lievito, pasta sfoglia, sabbia, biscotto. Le torte sono cotte in un forno tradizionale, a cottura lenta o in microonde; se lo si desidera, le ricette di base possono essere modificate aggiungendo personalità ad esse.
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Caratteristiche della cottura casalinga: come cucinare la torta più deliziosa
Per rendere la torta succosa e ricca di gusto, è importante scegliere i frutti giusti per il ripieno. Nettarine mature, ma non troppo mature che mantengono bene la loro forma. I frutti con danni, muffe o altri difetti devono essere eliminati. Risparmiare sul ripieno non ne vale la pena, più lo è, più gustosa è la torta. Se non ci sono nettarine fresche, possono essere utilizzate in scatola o congelate. Altri frutti possono anche essere usati come ripieno: albicocche, prugne, pesche e persino mele. Gusto interessante in torte assortite con diversi tipi di frutta.
Un grande vantaggio delle nettarine è il loro basso contenuto calorico. Coloro che seguono la figura, è meglio cuocere una torta su un impasto leggero senza aggiungere olio e ridurre la quantità di zucchero. Il valore nutrizionale della pasticceria a base di pasta frolla è molto più alto - una fetta da 100 grammi di una tale torta contiene almeno 300 kcal. Panna montata, glassa di zucchero o cioccolato e persino zucchero a velo possono aumentare le calorie. Ma se osservi la moderazione, solo una torta di frutta ne trarrà beneficio: le nettarine sono ricche di acido ascorbico, potassio, magnesio e altri micro e macro elementi utili.
Crostata di pasta frolla: classica
Dessert originale con aggiunta di farina di mandorle e crema al mascarpone. La torta ha un gusto delicato, sembra bella nelle fotografie ed è adatta per un tavolo festivo. La delicatezza contiene molte calorie, chi segue la figura dovrebbe essere limitato a un piccolo pezzo.
ingredienti:
- 230 g di farina di grano pregiato;
- 100 g di burro;
- 50 g di zucchero a velo;
- 2 uova
- 1 tuorlo d'uovo;
- 70 g di zucchero;
- 150 g di mascarpone;
- 6 cucchiai. l. briciole di mandorle;
- 600 g di nettarine in scatola.
Strofina il burro con lo zucchero a velo in una massa omogenea. Aggiungere il tuorlo d'uovo, aggiungere la farina setacciata in porzioni. Impastare la pasta cruda, raccoglierla in una ciotola, avvolgere con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per mezz'ora.
Cuocere le briciole di mandorle, macinando i chicchi pelati in un macinacaffè o in un frullatore. Ungere la forma refrattaria con burro fuso. Cospargere con farina di mandorle. Stendere la pasta in uno strato, mettere uno stampo, appiattire, fare i lati bassi, bucare il fondo più volte con una forchetta. Invia il pezzo al forno, riscaldato a 200 gradi, infornare per 15 minuti.
Rimuovere le nettarine dallo sciroppo, asciugare, tagliare a fette pulite. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e mescolare bene con un mixer sommergibile. Versare la panna sulla torta di pasta frolla, distribuire le fette di nettarine sopra in modo che assomiglino alle squame. Cospargi le briciole di mandorle sulla torta e mettile in forno. Cuocere 40 minuti a una temperatura di 170 gradi. Raffreddare il dessert finito e tagliarlo a fette direttamente nel modulo.
Cheesecake Multicotta con Nettarine: Cottura Step-by-Step
Una pentola a cottura lenta ti aiuterà a preparare rapidamente una deliziosa torta fatta in casa. Tali pasticcini non vengono serviti sul tavolo festivo, ma è utile per bere il tè in famiglia. Le proporzioni degli ingredienti possono essere modificate a piacere, in particolare frutta e zucchero. La torta è abbondante, 100 g contiene circa 260 calorie. Il dessert può essere consumato immediatamente dopo la cottura, ma quando è freddo è molto più saporito.
ingredienti:
- 400 g di ricotta a bassa percentuale di grassi;
- 100 g di farina di grano pregiato;
- 90 g di farina di riso;
- 60 g di burro;
- 2 uova
- 130 g di yogurt;
- 2 grandi nettarine mature (o 4 più piccole);
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- 1 cucchiaino zucchero vanigliato;
- 170 g di zucchero semolato.
Metti burro ammorbidito (50 g), yogurt, uova, ricotta, zucchero normale e vaniglia in una ciotola del mixer. Batti tutto in una massa omogenea. Mescolare riso e farina di grano con un lievito, introdurre la farina nella miscela di burro e yogurt in porzioni.
Lavare, asciugare, nettarine, tagliarle a metà e rimuovere i semi. Tagliare il focolare a fette. Lubrificare la ciotola multicooker con burro, mettere metà dell'impasto, lisciare con una spatola in silicone. Distribuire le nettarine sopra, coprire con la seconda parte dell'impasto e appiattire di nuovo. Impostare il programma "Cottura" per 1 ora e chiudere il coperchio del multicucina.
Al termine del ciclo, lascia riposare la torta nella pentola a cottura lenta per altri 5-7 minuti, quindi gira i pasticcini sul piatto. Raffreddare la torta, cospargere con zucchero a velo e servire in forma intera o tagliata. Ogni porzione può essere integrata con un cucchiaio di yogurt fresco o panna montata.
Torta di kefir facile: ricetta passo dopo passo
Un dessert semplice e delizioso adatto alle pappe. La torta è morbida, ariosa, aromatica. Può essere servito caldo o freddo, la quantità di zucchero è facile da ridurre, il gusto non sarà influenzato. Invece di kefir, puoi usare yogurt fatto in casa, panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt senza additivi.
ingredienti:
- 150 ml di kefir magro;
- 2 tazze di farina di grano;
- 1 tazza di zucchero
- 1 uovo
- 5 nettarine;
- 0, 5 cucchiaini soda;
- zucchero a velo per cospargere.
Kefir mescolato con zucchero e uova, aggiungere la farina setacciata mescolata con la soda. Per rendere omogeneo l'impasto, è meglio usare un mixer. Non è necessario estinguere la soda: lo smack caratteristico scompare se entra nell'ambiente dell'acido lattico.
Lavare, asciugare, rimuovere le nettarine. Tagliare la frutta a fette pulite. Versare l'impasto in uno stampo oliato e cosparso di farina. Disporre pezzi di frutta in cima. Cuocere 40 minuti a una temperatura di 170 gradi. Raffreddare la torta finita, cospargere con zucchero a velo o petali di mandorle.