La pasta di fagioli è considerata un piatto abbastanza dietetico e, in combinazione con le noci, i fagioli acquisiscono nuove sfumature di gusto. L'antipasto può essere conservato a lungo in un luogo freddo ed è adatto per i sandwich.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- –Fagioli secchi (240 g);
- –Colla rossa (1, 5 pezzi);
- - noci (140 g);
- - coriandolo (4 g);
- –– olio vegetale per friggere.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare i fagioli rossi, versare acqua fredda e lasciare in un contenitore profondo per 2-4 ore. Mescolare i fagioli periodicamente. Dopo un po ', metti una padella profonda sul bruciatore, trasferisci i fagioli e cuoci per circa un'ora fino a quando diventano morbidi. Quando i fagioli sono cotti, scolare il brodo in una ciotola separata. Non dimenticare di lasciare il brodo, poiché potrebbe essere necessario spalmare la pasta.
2
Sbucciare la cipolla dalla buccia superiore, tritarla con un coltello affilato in piccoli pezzi e friggere in olio vegetale. Ordinare attentamente le noci, rimuovere le membrane e le noci vecchie. Lavare le noci.
3
Metti le noci, le cipolle fritte e i fagioli in una tazza del frullatore. Macina con una consistenza pastosa. Metti la pasta in una tazza. Se la pasta è molto densa, puoi aggiungere il brodo che rimane dopo aver cucinato i fagioli e mescolare il composto. Inoltre, il brodo è adatto per cucinare varie zuppe.
4
Alla fine della cottura, aggiungere sale e coriandolo alla pasta, mescolare di nuovo bene. Se lo si desidera, mettere il coriandolo tritato nel piatto. Se hai fatto tutto bene, la pasta risulterà magnifica e delicata. Conservare il pezzo in un barattolo pulito in un luogo fresco.
Presta attenzione
Per gli amanti dei piatti piccanti, si consiglia di aggiungere un po 'di aglio tritato alla pasta.
Consigli utili
I fagioli rossi possono essere sostituiti con bianchi. Quindi per la ricetta, prendi non cipolle rosse, ma cipolle ordinarie.