Non molti hanno provato una combinazione così interessante e gustosa come il pollo con prugne e mandarini. Questi prodotti rendono un rotolo molto gustoso. Viene cotto in una doppia caldaia o in un bagno d'acqua.
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Ne avrai bisogno
- Per dieci porzioni:
- - 4 pezzi filetto di pollo;
- - 3 mandarini;
- - 7 prugne snocciolate;
- - 100 g di noci tritate;
- - sale, spezie qb.
Manuale di istruzioni
1
Potare versare acqua bollente per un'ora. Sbucciare i mandarini da buccia e film, dividerli in segmenti. Tagliare il filetto di pollo in due. Metti i pezzi in una sovrapposizione su un tagliere coperto di pellicola trasparente, battiti. Salare, pepare la carne. Cospargere 50 g di noci con carne. Metti le prugne sopra, su di esso - fette di mandarini. Cospargere con le noci rimanenti.
2
Rotoli il pollo farcito in un rotolo piatto e stretto. Stringere saldamente le estremità del film sui lati - non dovrebbe girarsi sotto l'influenza del vapore. Puoi cucinare senza film, ma poi legare il rotolo con filo da cucina.
3
Metti il rotolo in una doppia caldaia. Se non c'è una doppia caldaia, metti un ampio scolapasta su una pentola di acqua bollente, metti un rotolo in un scolapasta. Chiudi bene sopra, cuoci per 40-50 minuti.
4
Raffreddare il rotolo finito, metterlo su un tagliere. Tagliare a fette spesse 1 cm. Mettere le fette del rotolo su un piatto, è possibile preriscaldare il rotolo, ma quando è freddo, non è meno gustoso.