Buritos è considerato un piatto messicano nazionale. Tuttavia, si scopre che è stato inventato di recente, poco più di 100 anni fa. Anche la data esatta (1910) e l'autore del piatto (Juan Mendes) sono noti.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- - 0, 5 kg di carne tritata;
- - 1 testa di cipolla;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 1 cucchiaino di semi di cumino;
- - 1 peperoncino;
- - 400 g di pomodori;
- - 1 lattina di fagioli rossi in scatola;
- - 4 torte azzime;
- - 1 cucchiaino di paprika;
- - 4 cucchiai di maionese;
- - 1 cucchiaio di coriandolo tritato;
- - 1 cucchiaio di formaggio grattugiato.
Manuale di istruzioni
1
Friggere la carne macinata in olio vegetale fino a quando diventa friabile. Tritare la cipolla, tritare lo spicchio d'aglio attraverso la stampa. Aggiungili alla carne macinata e friggi fino a quando le cipolle diventano trasparenti. Condisci la carne tritata con le spezie (peperoncino tritato e semi di cumino). Sale qb.
2
Tagliare i pomodori a fette e aggiungerli alla carne. Getta i fagioli in scatola in uno scolapasta e mescola con il pomodoro e la massa di carne. Versa mezzo bicchiere d'acqua nella padella e porta a ebollizione la massa. Riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 15 minuti. Non è necessario chiudere il coperchio. La massa dovrebbe addensarsi e l'eventuale umidità in eccesso dovrebbe evaporare.
3
Scalda il forno a 200 gradi. Spalmare torte fresche con maionese. Dividere il ripieno di carne in 4 parti e mettere su ogni torta. Piega i 2 bordi opposti della tortilla. Appoggiarli uno sopra l'altro e fissarli con uno stecchino.
4
Ungere una teglia con olio. Mettici sopra i buritos, cospargili di paprika. Cuocere per circa 10 minuti.
5
Rimuovere i buritos dal forno, rimuovere gli spiedini. Tagliare il coriandolo e grattugiare il formaggio. Cospargere i burritos con un po 'di formaggio grattugiato e coriandolo. Servire caldo
Presta attenzione
Questo numero di prodotti è progettato per 4 torte, se è necessario cucinare più o meno porzioni, rispettivamente, aumentare o diminuire il numero di prodotti per cucinare i buritos.