I cetrioli sottaceto croccanti preparati secondo questa ricetta hanno un sapore agrodolce speziato. Aspettando gli ospiti, puoi decapare questi cetrioli letteralmente in un giorno ed essere sicuro che non rimarranno nel frigorifero.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Su una lattina da 600 ml:
- - cetrioli (tagliati sottili) - 2 bicchieri;
- - cipolle (tritate) - 1/4 tazza;
- - peperone dolce (tritato) - 1/4 tazza.
- Per preparare la marinata:
- - aceto da tavola 9% - 1/3 di tazza;
- - zucchero semolato - 3/4 tazza;
- - sale - 1 cucchiaino.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare, lavare e tritare finemente i peperoni. Sbucciate e tritate le cipolle a cubetti.
2
Lavare e tagliare i cetrioli con strisce sottili. Mescolare le verdure e metterle in un barattolo sterilizzato pre-preparato.
3
Aggiungi aceto 9%, sale e zucchero nella casseruola, porta a ebollizione la marinata. Versa la marinata calda preparata sopra le verdure nel barattolo. Raffreddare il barattolo e metterlo in frigorifero. Dopo un giorno, i cetrioli possono essere serviti sul tavolo.
4
Se vuoi conservare i cetrioli per l'inverno, quindi, attacca la marinata in un barattolo, attendi 10 minuti e versa la marinata nella padella. Bollire di nuovo la marinata e versare di nuovo le verdure.
5
Chiudere il barattolo con un tappo a vite sterilizzato. Capovolgi il barattolo e avvolgilo con un asciugamano fino a quando non si raffredda completamente. Conserva il barattolo di cetrioli in un luogo fresco e buio.
Presta attenzione
Questi cetrioli non devono essere conservati in cantina o in frigorifero, è sufficiente non lasciare il barattolo vicino a fonti di calore e luce.
Consigli utili
Se la marinata non è sufficiente, prepara una porzione extra.