Presentazione di un'opzione vincente per cucinare deliziosamente cavoli per la tavola invernale. La ricetta è stata testata da diverse generazioni. Lo usiamo in famiglia da più di 10 anni. La bisnonna fu la prima a iniziare a cucinare il cavolo in questo modo, e da allora sempre più parenti preferiscono fare il cavolo in questo modo. Risulta veloce, semplice e molto gustoso. Inoltre, in questo modo il cavolo può essere raccolto anche in inverno e in primavera.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- prodotti:
- • Cavolo bianco –2 kg
- • Aglio - 4 chiodi di garofano
- • Carote - 3-4 pezzi (a piacere)
- Per la marinata:
- • 1 litro di acqua
- • 2 cucchiai. l sale
- • 1 cucchiaio. zucchero semolato
- 0, 5 tazze di olio vegetale (inodore, raffinato)
- • 1 tazza di aceto al 9%
- articoli per la tavola:
- • Casseruola
- • Vasetti di vetro
Manuale di istruzioni
1
Cucinare il cavolo è molto veloce. Grazie a questo, la ricetta non ha solo messo radici, ma è diventata popolare nella nostra grande famiglia, perché ogni casalinga vuole nutrire rapidamente e gustosamente la sua famiglia. Quindi, prima devi cucinare le verdure. Per fare questo, il cavolo bianco viene pulito dalle foglie superiori, ritaglia il moncone e tagliato a pezzi. Gli spicchi d'aglio vengono sbucciati e tagliati a fette. Sbucciare le carote e strofinare su una grattugia media.
2
Successivamente, devi cucinare la marinata. Per fare questo, versare una quantità misurata di acqua nella padella, versare la quantità richiesta di zucchero, aggiungere il sale. Mescolare accuratamente in modo che i cristalli di zucchero e sale inizino a dissolversi. Dopo aggiungere olio vegetale e aceto alla marinata.
3
Metti a fuoco la miscela risultante. Non appena la marinata inizia a bollire, il fuoco si spegne e le verdure vengono versate in una casseruola con una marinata bollente e calda. Sopra le verdure, adagiare il coperchio o il piatto della padella rovesciata e impostare l'oppressione.
4
Il cavolo dovrebbe essere marinato per 1 giorno a temperatura ambiente. Per fare ciò, puoi lasciarlo sul tavolo. Dopo 24 ore, il cavolo viene inviato al frigorifero per la conservazione. Allo stesso tempo, può essere preconfezionato in barattoli di vetro con salamoia.
Presta attenzione
Le verdure devono essere messe in una piccola padella, poiché è più conveniente mettere l'oppressione in esso e quindi metterlo in frigorifero, se ad esempio non si desidera trasferirlo in barattoli.
Consigli utili
Se ti piace il cavolo tritato, puoi tagliare il cavolo con un coltello invece di pezzi grandi, ma cerca di non fare fette molto piccole.