L'aceto di lamponi e mirtilli ha un odore sorprendente e un gusto molto brillante. Sono ottimi per condire una varietà di insalate, sia di verdure che di macedonie. Le bistecche (di manzo, maiale, pollo, tacchino) sono anche molto gustose, se alla fine della cottura aggiungi un po 'di lampone o aceto di mirtilli nella padella.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Aceto di lamponi:
- - aceto da tavola (o vino) 500 ml;
- - lamponi 200 g;
- - zucchero 1 cucchiaio
- Aceto di mirtilli:
- - mirtilli 1 cucchiaio;
- - aceto di vino 2 cucchiai.
Manuale di istruzioni
1
Sciacquare i mirtilli sotto l'acqua corrente, lasciare asciugare. In un barattolo di plastica, mescolare aceto di vino e mirtilli, chiudere con un coperchio di plastica. Agitare e lasciare in un luogo caldo per tre giorni, agitando il barattolo una volta al giorno. Dopo tre giorni, filtrare l'aceto di mirtilli attraverso la garza e versarlo in un contenitore adatto. Tale aceto è adatto sia per condire l'insalata che per le marinate.
2
Aceto di lamponi Separare i lamponi, sciacquarli sotto l'acqua corrente, lasciare asciugare. Macina 100 grammi di lamponi con zucchero e trasferiscili in un barattolo di vetro. Riscalda leggermente il couscous. Versare sulle bacche. Chiudi bene il barattolo e mettilo in frigorifero per due giorni. Dopo due giorni, filtrare l'aceto e versarlo in una bottiglia pulita.
3
Quindi aggiungere le bacche rimanenti. Lascia in frigo per un'altra settimana. Se lo si desidera, è possibile filtrare o lasciare con le bacche. Puoi usare l'aceto di lamponi come condimento per insalate o per una marinata di carne, pollame, pesce.