L'insalata di cavoli alla vitamina con arance - fresca, leggera e piccante - può essere preparata in qualsiasi momento dell'anno. Ma è particolarmente buono in estate, quando un giovane tenero cavolo di raccolta fresca appare in vendita.
![Image Image](https://images.foodlobers.com/img/eda/18/legkij-salat-iz-svezhej-kapusti-s-morkovyu-i-apelsinami.jpg)
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Ne avrai bisogno
- cavolo bianco - 500-700 grammi,
- carote di medie dimensioni - 1 pezzo,
- arance dolci - 2 pezzi,
- vino o aceto balsamico - 1-2 cucchiai,
- olio d'oliva - 2 cucchiai,
- mirtilli rossi - 2 cucchiai,
- sale e zucchero qb.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare il cavolo dalle foglie superiori, tritare finemente, salare e sciacquare con le mani fino a renderlo morbido. Grattugiate le carote sbucciate su una grattugia grossa, aggiungete al cavolo e mescolate.
2
Spremi il succo di un'arancia. Puoi usare uno spremi agrumi o spremere il succo senza l'aiuto di dispositivi aggiuntivi. Per fare questo, lava l'arancia e ricordala correttamente nelle tue mani - fino a quando non diventa morbida. Successivamente, tagliare la pelle con un coltello e rilasciare il succo, spremendo gradualmente la buccia.
3
Aggiungi aceto e olio d'oliva al succo d'arancia, quindi versa la miscela di cavolo e carota risultante nella salsa risultante. Mescola bene, prova. Se risulta troppo acido per i tuoi gusti, aggiungi un po 'di zucchero e mescola di nuovo, quindi mettilo in frigorifero per un'ora e mezza.
4
Dopo che il cavolo è stato marinato, sbucciare la seconda arancia. Dividi in fette, rimuovi le ossa, pulisci le fette dai film. Taglia ogni fetta in tre o quattro pezzi. Aggiungi l'arancia tritata al cavolo.
5
Aggiungi i mirtilli rossi lavati all'insalata. I mirtilli rossi, se lo si desidera, possono essere sostituiti con mirtilli rossi - in questo caso, questa insalata agrodolce diventerà leggermente meno acida, ma i mirtilli rossi daranno un gusto amaro arricchendo il gusto.
6
Mescolare delicatamente. Ora l'insalata di cavolo fresca con carote e arance è pronta e puoi servirla al tavolo.