Il filetto di pollo può essere impanato non solo nella farina e nel pangrattato, ma anche in diversi semi. Durante la cottura, i semi acquisiscono un aroma pronunciato e formano una crosta sul filetto e l'insalata di barbabietole sarà un'aggiunta eccellente al piatto di pollo. Sia i vari semi che le barbabietole sono prodotti preziosi per il nostro corpo, arricchendolo con gli elementi necessari.
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Ne avrai bisogno
- Per 4 persone:
- - 2 cucchiai. cucchiai di semi di lino;
- - 2 cucchiai. cucchiai di semi di girasole (pelati);
- - 2 cucchiai. cucchiai di mandorle tritate finemente;
- - 2 cucchiai. cucchiai di semi di zucca (pelati);
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di semi di sesamo;
- - 4 pezzi di 180 g di petto di pollo (filetto);
- - 2 cucchiai. cucchiai di farina di grano;
- - 1 uovo, leggermente sbattuto;
- - 500 g di bietole (bietole) senza gambi;
- - 400 g di barbabietole in scatola, affettate;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
- - sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Preriscalda il forno a 200 ° C. Copri la teglia con carta pergamena.
2
Combina semi di lino, semi di girasole, mandorle, semi di zucca e semi di sesamo in un piatto poco profondo. Versare 2 cucchiai. cucchiai di farina in un secondo piatto. Sbattere leggermente l'uovo nel terzo piatto (è possibile aggiungere sale a piacere). Ogni filetto di pollo viene impanato prima nella farina, poi in un uovo leggermente sbattuto, quindi in una miscela di tutti i semi. Assicurati che il filetto di pollo sia ben coperto con tutti e tre gli strati di impanatura.
3
Metti 4 pezzi di filetto di pollo impanato in una teglia da forno, su carta pergamena e cuoci per 15 minuti o fino a quando saranno teneri.
4
Mentre il filetto è cotto, è necessario cuocere le bietole (bietole). Immergi le foglie di barbabietola, dopo aver rimosso gli steli, in una pentola di acqua bollente e salata per 3 minuti. Rimuovere la bietola, mescolare con barbabietole sott'aceto tritate, aggiungere olio d'oliva, cospargere con succo di limone e servire come contorno al pollo. Se necessario, aggiungi sale a piacere.
Consigli utili
I semi di lino possono essere trovati in qualsiasi farmacia o nei supermercati sugli scaffali con cibo sano.